家庭版酱鸭配方及详细比例做法主料：白条鸭一只约2500克。香料：桂皮8克、甘草4克、八角3克、白蔻2克、丁香1克。配料：
酱肘子配方及详细比例做法主料：猪前肘两个。香料：肉桂2克、花椒0.5克、小茴香1克、甘草1.2克、白芷2克、香叶1克、丁
炸鸡柳配方及详细比例做法主料：鸡胸肉750克。配料：圆葱丝30克、胡萝卜20克、酱油20克、蚝油15克、小香葱10克、蒜
盐焗猪蹄详细比例做法主料：猪蹄900克。配料：白米酒70克、五指毛桃50克、蚝油50克、生抽30克、盐焗粉20克、香葱段
主料：带鱼中段1000克。腌料：南乳汁75克、食盐3克、白胡椒粉1克。配料：玉米淀粉、糯米粉、料酒、葱段、姜片。详细做法
秘制醋焖猪蹄详细比例做法主料：猪蹄1500克。配料：甜醋3升、生姜块500克、香醋50克、冰糖120克、食盐15克。详细
主料：猪腿肉（3肥七瘦）5000克。配料：白砂糖200-220克、生抽150克、食盐70克、汾酒50克、玫瑰露酒50克、
商业版盐水脆皮鸡配方及详细比例做法主料：淘汰蛋鸡3只。香料：白芷120克、白蔻120克、小茴香80克、山奈120克、香叶
香辣蒜香泡鸡爪详细比例做法主料：脱骨冷冻鸡爪3.5斤。香料包：八角3g、花椒3g、香叶2g、桂皮2g、白芷2g、草果2g
酱卤猪蹄配方及详细比例做法主料：猪前蹄4只。香料：花椒20克、干辣椒20克、八角10克、白芷8克、白蔻8克、山奈6克、桂
香辣蒜香泡鸡爪详细比例做法主料：脱骨冷冻鸡爪1750克。香料包：八角3克、花椒3克、香叶2克、桂皮2克、白芷2克、草果2
主料：羊蹄30斤。香料：福建辣椒王300克、大红袍花椒30克、干青花椒30克、白胡椒粒25克、白蔻20克、槟榔片15克、
老妈蹄花详细比例做法主料：猪前蹄3只。香料：白胡椒粒1克，姜10克，当归2克，白芷2克，桂皮2克，花椒1克，党参3克。配
秘制茶叶蛋配方及详细做法主料：鸡蛋10枚。香料包：桂皮3克、八角2克、花椒2克、小茴香2克、香叶1克。配料：生抽30克、
五香盐焗花生米详细比例做法主料：花生米500克。香料：干辣椒6克、桂皮5克、八角4克、花椒3克、香叶1克。配料：精盐10
砂锅牛腩煲详细做法主料：牛腩2000克。香料：白胡椒粒15克、当归10克、陈皮6克。配料：白萝卜450克、姜片20克、芹
油炸香酥蒜香鸡全翅做法主料：鸡全翅20个。腌料：圆葱丝200克、大蒜片150克、姜片50克、蚝油35克、高度白酒15克、
酱驴肉配方及详细做法主料：驴腱子肉15-20斤。香料：花椒15克、干辣椒15克、白芷10克、八角10克、桂皮5克、小茴香
酱卤猪头肉配方及详细比例做法香料：良姜15克、肉蔻8克、白芷7克、桂皮6克、黄栀子5克、小茴香3克、八角3克、草果3克、
胡椒三白猪肚汤详细做法主料：猪肚900克。配料：白胡椒粒10g、生姜25g、玉竹15g、沙参35g、党参30g、加盐8g
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