全家人都爱的豆沙糯米饼软糯香甜还不粘牙，几步就能搞定，不管当早餐还是下午茶小点心都超合适，全家人都抢着吃！食材准备糯米粉 200g温水 130-150ml（根据糯米粉吸水性调整）豆沙馅 150g（自制或市售均可）白芝麻 适量（可选，增香）食用油 少许（煎制用）做法步骤揉制糯米面团把糯米粉倒入大碗中，少量多次加入温水，边加边用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑不粘手的面团。面团软硬适中就好，太干容易开裂，太湿则会粘手。揉好后盖上保鲜膜，醒发 10 分钟（醒过的面团更易塑形）。分剂包馅把醒好的面团分成每个约 20g 的小剂子，搓成圆球；豆沙馅分成每个约 10g 的小球。取一个糯米剂子，用手掌按扁，放入豆沙馅，像包包子一样收口，再轻轻搓圆，用手掌压成厚度约 0.8cm 的小圆饼。喜欢更香的话，可以把饼的两面都蘸上白芝麻。煎制出锅平底锅刷一层薄油，开小火烧热，放入糯米饼，慢慢煎至一面金黄后翻面，煎到两面都呈金黄色、饼身微微鼓起就可以关火啦。全程一定要用小火，避免外焦里生，煎好的豆沙糯米饼软糯香甜，趁热吃口感最佳。小贴士温水和面能让糯米饼的口感更软糯，不建议用开水或冷水。怕粘手的话，手上可以抹点油或糯米粉再操作。除了豆沙馅，还可以换成紫薯馅、黑芝麻馅，口味更丰富。广告共享计划糯米饼
