德州羊肠子VS沧州羊肠子 说起羊肠子，德州人都知道，说的是德州的羊肠子，外地人又叫羊血肠，或者叫羊肠汤。 说起吃羊肠子，那是1996年，在技校上实习时，半夜12点下课时，在现在的三八路美食城路口，第一次吃羊肠子，从那以后，就爱不释口，就上瘾了，以后慢慢也像那些老炮儿一样，肥的，油，管儿都加上了，羊肠子里的油，是那种疙瘩油，吃起来，又有嚼头又不腻，那叫一个香啊！ 真正地道的德州人，看他吃羊肠子就知道，到了摊儿前，大声叫道，老板，来碗肥的，来点油，嘿，那叫一个地道，绝对的德州人，如果只要了一碗瘦的，稀汤寡水，一看就是外地的。 而原来有些卖羊肠子的老板，如果你要不要点肥的，他跟你急，说没肥的，吃着不香。 原来德州的卖羊肠子没这么多，只在一些十字路口有，最近这些年慢慢多了起来，好多路口都有卖的，吃羊肠子还是去摊上吃，汤添的及时，味道也正宗，主要是感觉得劲儿。 随着德州羊肠子的越来越多，沧州羊肠子也进来了，我也吃过一次，其实严格来说，德州羊肠子和沧州羊肠子根本不是一个东西，所以也没有什么可比性。 沧州羊肠子就是羊杂里的羊肥肠，而德州羊肠子是羊肠衣加羊血淀粉加工而成的，所以我觉得沧州羊肠子和羊杂汤倒是有得一比。 当然现在沧州羊肠子里加的也有德州的羊肠子，都有自己的受众，就像爱吃德州羊肠子的人一样，爱的是不行不行的，而不喜欢的也有。
