芹菜叶子能吃，而且还相当不错！很多人处理芹菜时只取茎把叶扔了，觉得口感粗糙、味道

发财巴顿 2025-12-22 00:39:25

芹菜叶子能吃，而且还相当不错！很多人处理芹菜时只取茎把叶扔了，觉得口感粗糙、味道重，这可太浪费。 芹菜叶营养价值高，富含维生素A、C、K和钙、铁等矿物质。维生素A对眼睛好，维生素C增强免疫力，维生素K助凝血。它含有的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。 从中医角度，秋冬肝火旺，芹菜叶性凉味甘，能清肝火、解肝毒。现代营养学看，其含的维生素和芹菜素能减轻肝脏氧化应激损伤和炎症反应。烹饪方式也多，清炒、煮汤、做馅都美味。别再扔芹菜叶啦，让饮食更健康多样。

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