在广东会变着各种花样去吃鸡，像今天的荷香鸡做法简单，吃起来又香又滑，很适合秋冬季吃。 ·鸡还是要选择这种老气点的，越老气菠萝丁就越明显，这样的鸡做出来就很香。 ·然后还准备了一把葱段，姜先切厚块，然后再去拍碎，这样更容易出味。盐要稍稍多一点，把它们抓出姜葱水来之后再涂抹在鸡的身上，像这种鸡会比较难入味道，多按摩一会。 ·最后来上两三勺的花生油涂抹匀，最少要腌一个小时以上。 ·趁这个时候再泡一些党参、陈皮跟红枣。这个星期基本上都是在照顾感冒待在家里的弟弟，一个星期一下子就过去了。 ·荷叶要用开水烫一下，这样去除苦涩味的同时也能够变软，就比较好剥。 ·荷叶下面还要用一个盘子托着，蒸出来汤汁是可以喝的。 ·泡好的党参跟红枣塞在鸡肚子的里面，然后荷叶盖起来包住整个鸡。 ·荷叶还蛮大的，如果小就用两张，水开或者冷水上锅蒸都没关系。 ·上汽后再来算时间，蒸40分钟。 哪哪都是荷叶的香味，蒸整个鸡时间肯定要比砍成小块蒸的时间要更长，特别是今天这个做法，长时间的蒸制鸡肉吃起来就是又香又滑，还很入味，喜欢的朋友可以去试一下。 我是小坏，喜欢我的视频请您点赞收藏。
