日本作为一个发达国家，为什么大米短缺、价格飙升、百姓改吃面条？ 日本大米短缺、价格飙升，是极端天气、政策失误、流通垄断三重因素叠加的结果，并非简单的“减产”就能解释。 日本“米荒”并非真的没米，而是“天灾减产 + 政策限产 + 垄断囤米”共同制造的供应窒息；在极端天气频发、农业人口老龄化的背景下，只要流通体制和补贴逻辑不改，涨价—囤粮—再涨价的死循环就很难打破。 一、天灾：极端气候连续重创稻米产量 - 2023–2024 年，日本遭遇创纪录高温和暴雨，水稻出现“惊纹粒”“白粒”等品质灾难，2024 年产量同比大减约一成。 - 2024 年 8 月，气象厅发布“南海海槽大地震”预警，民众恐慌性囤米，超市一度断货，库存被瞬间吸干。 二、人祸之一：政府“限产保价”政策 - 自 1971 年起，日本通过补贴诱导农民“减产”以维持高价；2018 年虽名义废除，但农林水产省仍每年下发“适正生产量”指导，继续压制种植面积。 - 2025 年 8 月，新任农相铃木宪和公开宣称“为防止米价暴跌，有必要继续抑制生产”，政策导向与民生需求直接冲突。 三、人祸之二：农协垄断流通、惜售囤粮 - 日本农协（JA）控制全国约 90 % 的大米流通，2025 年政府投放 41 万吨储备米，其中 95 % 被农协竞标获得，却只有区区 7 % 真正流入零售，其余被高价转售海外或囤积待涨。 - 农民也因看涨而“惜售”，批发商抢货囤货，进一步放大缺口、推高零售价。 四、宏观背景：输入性通胀与日元贬值 - 日本粮食自给率虽高，但能源、化肥、饲料几乎全靠进口。2022 年以来日元大幅贬值，进口成本飙升，带动整体食品价格上行，大米作为“比价锚”也被资金追逐。 五、结果：价格与库存背离的“荒诞”局面 - 2025 年产大米总量 718 万吨，同比增 66 万吨；民间库存自去年 8 月起连续回升，但零售价却屡刷新高——5 公斤袋装米均价突破 4416 日元（约 38.8 元/公斤），较一年前上涨近一倍。 - 超市限购、学校午餐改面食、地方政府发“大米券”被批“效率低、利益输送”，舆论直指政策失败。
