笑死了！永辉超市学胖东来，20个月后倒闭了325家，一听营业员吐槽，瞬间懂了，原

笑死了！永辉超市学胖东来，20个月后倒闭了325家，一听营业员吐槽，瞬间懂了，原来啥都学了，商品价格也上涨了，就是员工工资没学到， 怪不得有网友吐槽：除了第一天态度好点 之后去还是那死出 ​其实别的也变了，卖了很多熟食，卖的还贵。 在永辉干了五年的李姐最有发言权，去年春天公司喊着“全面对标胖东来”时，她和同事们还偷偷乐过。毕竟胖东来员工年薪11万、每月休八天、每年30天带薪年假的福利，早就在零售圈传疯了。大家琢磨着，哪怕工资能追上一半，多休两天假也值。结果等来的是货架重新摆、熟食柜台扩了三倍，连价签都换成了胖东来同款的彩色设计，唯独工资条上的数字还停留在3800块，甚至因为熟食区损耗率高，每月还要被扣掉百八十块绩效。“每天站10小时，既要盯熟食保质期，又要应付顾客吐槽价格，月底到手还没许昌超市的临时工多。”李姐的吐槽道出了核心——胖东来9000块的平均月薪背后，是员工日均5000元的销售额和1.2%的超低流失率，而永辉学来的高价商品和服务流程，终究是没有灵魂的空壳。 更讽刺的是，永辉抄作业都没抄明白。胖东来的熟食贵有贵的道理，中央厨房统一配送、食材溯源透明，甚至价签上会标注进货价，让顾客觉得花得值。而永辉新增的熟食区，不过是把街边卤味搬进超市，进货渠道杂乱，加热后口感变差，价格却比菜市场贵出三成。有顾客拿着标价28元的卤鸡问李姐：“这和楼下18块的有啥区别？”她只能尴尬地笑笑，心里清楚答案——胖东来的贵是“品质溢价”，永辉的贵是“模仿溢价”。员工们看着定价单都犯怵，连自己都觉得不值的东西，怎么可能真心推荐给顾客？ 管理层的迷之操作还不止这些。为了赶“学胖东来”的进度，很多门店仓促改造，熟食区挤占了生鲜陈列位，原本的优势品类被削弱，新业务又没起来。2024年永辉全年关了232家店，2025年一季度又关掉41家，董事长张轩松在业绩会上直言“要优化尾部门店”，却没提员工待遇的问题。要知道，胖东来能靠13家店创造170亿销售额，靠的是“让员工幸福才能让顾客幸福”的底层逻辑——员工不用为柴米油盐发愁，才会有耐心给顾客挑水果、主动帮着退货，这种发自内心的服务，根本不是靠规章制度能逼出来的。 永辉的溃败，本质上是零售行业“舍本逐末”的典型。2025年即时零售大战打得火热，阿里、美团都在烧钱抢市场，线下商超本就压力山大。胖东来的成功从不是靠货架摆放或商品品类，而是把员工当成最宝贵的资产，用高薪酬、高福利换来了高忠诚、高效率。反观永辉，既想靠涨价提升利润，又不愿在员工身上投入，既想学胖东来的服务口碑，又舍不得放弃“压榨式管理”，最终陷入“价涨服务降，顾客全跑光”的恶性循环。 零售的核心永远是人，员工的笑容和服务的温度，从来都和薪资福利直接挂钩。胖东来的模式或许难以复制，但“以人为本”的道理却放之四海而皆准。永辉学不会这点，就算再换十次装修、再添百种熟食，也逃不过被市场淘汰的命运。各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。