要过年啦家家户户都忙起来了到年根底的时候，每家每户都要打一点蒸碗吃，也就是扣肉每家每户的蒸碗肉都大差不差，同样的步骤但是辅料放多少，放什么也是有讲究的常见的就是条肉碗儿，瘦肉碗儿，粘米碗儿，白菜碗儿，四喜丸子里面的辅料有的人家用常见的豆片还有人家会用背阴菜，或者梅干菜里面的佐料最少不了的就是豆豉蒸碗儿出锅的时候，第一个吸引我味蕾的就是豉香近来我还比较喜欢的就是白菜碗儿这个相对来说比较清淡却不失风味而且蒸碗儿的步骤比较繁琐也正是因为这种种步骤才奠定了它在年夜饭中不可撼动的地位蒸碗要提前打出来第二次蒸的时候才更入味大家跟着我一起来看美味的蒸碗儿吧 天津的年味是这样的，北京的年味呢2026家乡年我在天津过大年寻味蓟州 天津
