宁波过年味蕾记忆之新风鳗鲞新风鳗鲞是宁波传统风味名菜之一，“新风鳗鲞”肉质丰满，

我们大爱宁波 2026-01-30 11:54:17

宁波过年味蕾记忆之新风鳗鲞新风鳗鲞是宁波传统风味名菜之一，“新风鳗鲞”肉质丰满，有“新风鳗鲞味胜鸡”之说，主要将海鳗剖肚洗净后，浸入用盐、味精、葱姜调成的汤料内约半小时。把海鳗捞出后凉在干燥处风干。上桌前，把风鳗改刀成段后上笼蒸熟后即成。你爱吃吗？

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