一九九九年参加香港小姐入行，成为香港小姐冠军及于美国拉斯维加斯举办的《2000年度国际华裔小姐竞选》的冠军，她却一度觉得美貌令演技被忽略。
「大家可能都太过着重，觉得郭羡妮只是靓，变了我好像永远只是一个花瓶，我其实不想，所以当后期去演剧集《古灵侦探》时，我很不经意地将头发乱梳、妆又不用化，变回很自然，不太着重于外表，不需要太靓示人，我反而很喜欢那些角色。」
《寻秦记》电影版走势凌厉，连带当年电视剧的相关影片，也被翻出重温。剧中三大主角古天乐、宣萱及郭羡妮，于二OO二年曾到台湾参与综艺节目，当中片段近日不断在网上疯传，引来网民热议。
当年只有二十八岁的郭羡妮，美貌更是震惊全网，被网民大赞「真系好靓」，她表示：「他们找出来翻看，我其实很开心，当年真的很随意都可以很靓，很多谢大家让我翻看，我都很开心，但怎样可以保持到这么靓呢？当然需要努力，多做美容护理及保养品，要做运动，我自己吃东西都要控制，虽然我已经很久没有演幕前，但都在保持着，我想我这辈子都需要保持，不会突然暴饮暴食，一下子突然变成大肥婆，这一定不会发生！」
问到她靓的定义是什么？ 「随着年纪不同就有不同的靓，年轻的时候有少女及年轻的靓，年纪成熟了就有一种稳重及有故事的靓。」
入行廿六年，早已看淡娱乐圈的花边新闻，「我有看新闻，但已经完全对我没有伤害，赞美的说话，我真的很感谢大家欣赏，闹又好像真的没有闹；至于面对那些负面的，其实我已经没有感觉，因为不是别人说什么，你就是什么，那些留言已经伤害不到我，因为我有自己的看法，在娱乐圈这么长时间都看化了，不化又怎么仍坐在这里呢？」
回望过去，郭羡妮后悔曾经爱情至上，「其实我入行整条路，顺又不是顺，说真的，如果我现在回看过去，好像《寻秦记》一样可以回到以前，我不会追求爱情，我会追求事业，因为原来很多事都是天注定，不需要刻意去追求，上天自然会安排给你，什么时候会有个老公给你，所以如果可以回头，我就不想爱情，只想做好事业。」跨年电影愿
