下班路过巷口，曾经排长队的绝味鸭脖门店，如今只剩“门面转让”的红纸条贴在玻璃门上，去年的促销海报还残留在角落，店里早已空无一人，连标志性的卤香都消散无踪。 近期绝味关闭4000家门店的新闻刷屏，不少人发现，身边的卤味店越来越少了。以前加班深夜、朋友小聚、露营野餐，十几块钱买半斤鸭脖、几串藕片，就是最接地气的快乐，是打工人和年轻人的“平价慰藉”。 可不知从什么时候起，卤味悄悄涨价了：一小盒鸭掌三十多，半份腐竹就要十几块，分量却越来越精致。曾经随手就能买的零食，慢慢变成了“偶尔解馋”的奢侈，门店里也少见排队选菜的热闹，只剩冷清的货架。 闭店潮从不是突然降临，是涨价稀释了性价比，是同质化竞争少了新意，更是大家的消费越来越理性。消费者要的从不是贵价噱头，而是平价实在的烟火气，是不用犹豫就能拥有的小确幸。 那些陪伴我们走过无数日常的卤味店，慢慢退出街巷。当平价快乐变得稀缺，才发现原来最珍贵的，是那些不费力就能获得的满足。 你们城市里的卤味店，还像以前那样热闹吗？
