墨西哥卷饼taco风靡全球。 墨西哥卷饼taco风靡全球，它究竟有何魔力能成为墨

墨西哥卷饼taco风靡全球。 墨西哥卷饼taco风靡全球，它究竟有何魔力能成为墨西哥的国民美食代表taco？简单来说就是用玉米或小麦薄饼包裹馅料，折叠后直接用手拿着吃。它的精髓在于新鲜、丰富和层次感。饼皮或软或脆，馅料多元，搭配各种酱料和配菜，一口下去口感丰富到爆炸。 经典种类繁多，比如塔可阿尔pastor用腌制猪肉在垂直旋转烤架上烤制，常配菠萝、洋葱和香菜。还有塔可的carnitas慢炖猪肉外酥内嫩，塔可的barbacoa慢烤羊羔肉或牛肉肉质湿润柔软。 吃它口饼皮选择也很关键，玉米饼传统谷物香，小麦饼则更柔韧。灵魂配料更是不能少，洋葱碎、香菜、青柠汁、牛油果酱，还有多种salsa酱，从温和到辣爆任你选择。 墨西哥街头taco小摊随处可见，是体验当地文化的绝佳窗口。而且墨西哥还有National taco Day全民庆祝，可见其地位之高。 你对哪种taco最心动？或者有没有你特别想了解的独特做法？快来评论区分享你的看法。