9种酱汁炒菜㊙️拯救厨房小白，告别黑暗料理❗❗

哈喽呀❗❗之前分享了厨房小白必备的万能酱汁，今天整理了这九种酱汁做出的素菜，喜欢的可以收藏哦[偷笑R][偷笑R][偷笑R]不想点外卖的日子里，自己试试吧，减脂期也可以吃的呢。 1️⃣糖醋荷包蛋 ♨️做法：鸡蛋煎熟盛出，炒香葱蒜末，倒入糖醋汁荷包蛋，煮至汤汁浓稠，出锅时加淀粉水勾芡，因为是带甜味的可以不放盐。 2️⃣宫保藕丁 酱汁：生抽2勺、陈醋2勺、白糖1勺、老抽半勺、少许清水、盐适量（半勺淀粉+清水） ♨️做法：莲藕切丁加两勺白醋清水泡十分钟，藕丁焯水2分钟捞出，锅内凉油加花生米，小火炒至花生米变熟盛出，葱蒜末炒香，加藕丁青红辣椒丁宫保汁翻炒，起锅时倒入淀粉水勾芡，起锅加花生米更好吃。 3️⃣茄汁金针菇 ♨️做法：番茄1个去皮切块，油热加葱蒜末番茄块，炒至出汤汁后加入金针菇，倒入茄汁，根据口味加盐，煮制汤汁浓稠，出锅时倒入淀粉水勾芡。 4️⃣鱼香茄子 酱汁：生抽2勺、陈醋2勺、白糖2勺、半勺老抽、半勺蚝油、清水，盐适量（半勺淀粉+清水） ♨️做法：茄子🍆上锅蒸五分钟，葱蒜末爆香，加入蒸茄子，鱼香汁，起锅时倒入淀粉水勾芡煮制汤汁浓稠即。 5️⃣照烧豆腐 酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、蜂蜜1勺、清水（半勺淀粉+清水） ♨️做法：老豆腐煎至两面金黄，照烧汁加葱白焖煮至豆腐入味（大约三分钟）根据口味加盐，照烧汁本来带咸味，起锅时倒入淀粉水勾芡煮制汤汁浓稠。 6️⃣酸辣白菜 ♨️做法：白菜菜梗和菜叶分开，手撕成块备用，锅内热油，加入少许花椒爆香后捞出花椒（出锅后吃到花椒会影响口感），葱蒜末爆香，白菜梗炒软后加入白菜叶，倒入酸辣汁炒至白菜变熟。 7️⃣韩式炒年糕 ♨️做法：年糕煮熟过冷水，油热下洋葱炒香，加年糕和韩式酱汁煮制汤汁浓稠，出锅撒上白芝麻即可。 8️⃣红烧冬瓜 酱汁：生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺、白糖1勺、醋半勺、清水，盐适量（半勺淀粉+清水） ♨️做法：冬瓜去皮切块，油热加葱蒜炒香，加冬瓜倒入红烧汁，加锅盖焖煮六分钟，出锅淀粉水勾芡，撒葱花即可。 9️⃣黑椒口蘑 酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、料酒1勺、黑胡椒粉1勺、黑胡椒碎半勺，盐适量 ♨️做法：口蘑切片，油热加蒜片加入口蘑炒软，倒入黑椒汁翻炒均匀即可。 ✨✨每天让自己吃的好一点❗❗