这样做的鸡翅绝绝子，7道风味佳肴，嫩鲜味美又营养，1周不重样

春风和煦，万物生长，正是享受美食的好时节。在这个季节里，鸡翅以其肉质鲜嫩、味道多变而成为家庭烹饪的宠儿。记得小时候，每逢周末，母亲总会在厨房忙碌着，用鸡翅做出各种美味佳肴，那香气四溢的厨房总是我们最向往的地方。如今，我将这份记忆转化为一道道健康又美味的鸡翅食谱，希望它们能为您的餐桌带来温馨与满足。

美食菜单列表：

红烧鸡翅 —— 色泽红亮，味道醇厚。可乐鸡翅 —— 甜中带咸，回味无穷。香辣鸡翅 —— 辣味十足，香气扑鼻。蒜香鸡翅 —— 蒜香浓郁，肉质鲜嫩。蜜汁鸡翅 —— 甜而不腻，外焦里嫩。蚝油鸡翅 —— 蚝油提鲜，风味独特。鸡翅炖土豆 —— 土豆软糯，鸡翅入味。

接下来，我将详细介绍其中一道菜的烹饪信息：

1.红烧鸡翅

食材用量：

鸡翅中 500克生姜 3片大葱 1根大蒜 3瓣老抽 2汤匙生抽 2汤匙料酒 2汤匙冰糖 适量盐 适量油 适量

烹饪步骤：

将鸡翅中洗净，用刀在两面划上几刀，便于入味。生姜切片，大葱切段，大蒜切片。锅中加水烧开，放入鸡翅焯水去腥，捞出沥干水分。锅中加油烧热，放入姜片、葱段和蒜片爆香。加入鸡翅翻炒至表面微黄，加入料酒去腥增香。加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀，让鸡翅上色。加入足够的水，水量需没过鸡翅，大火烧开后转小火慢炖。炖至汤汁浓稠，鸡翅入味，加盐调味，大火收汁即可。

2.可乐鸡翅

食材用量：

鸡翅中 500克可乐 1罐（330毫升）生姜 3片大蒜 3瓣生抽 1汤匙老抽 1汤匙料酒 1汤匙盐 适量油 适量

烹饪步骤：

鸡翅中洗净，用刀在两面划上几刀，便于入味。生姜切片，大蒜切片。锅中加水烧开，放入鸡翅焯水去腥，捞出沥干水分。锅中加油烧热，放入姜片和蒜片爆香。加入鸡翅翻炒至表面微黄，加入料酒去腥增香。加入生抽和老抽，翻炒均匀，让鸡翅上色。倒入可乐，大火烧开后转小火慢炖。炖至汤汁浓稠，鸡翅入味，加盐调味，大火收汁即可。

3.香辣鸡翅

食材用量：

鸡翅中 500克干辣椒 适量（根据口味调整）花椒 1茶匙生姜 3片大蒜 3瓣生抽 1汤匙料酒 1汤匙盐 适量油 适量

烹饪步骤：

鸡翅中洗净，用刀在两面划上几刀，便于入味。生姜切片，大蒜切片，干辣椒剪成小段。锅中加水烧开，放入鸡翅焯水去腥，捞出沥干水分。锅中加油烧热，放入花椒和干辣椒段炒香。加入姜片和蒜片继续爆香，然后加入鸡翅翻炒至表面微黄。加入料酒去腥，再加入生抽翻炒均匀。加入足够的水，水量需没过鸡翅，大火烧开后转小火慢炖。炖至鸡翅入味，汤汁浓稠，加盐调味，大火收汁即可。

4.蒜香鸡翅

食材用量：

鸡翅中 500克大蒜 1头（约15瓣）生抽 2汤匙老抽 1汤匙料酒 1汤匙蜂蜜 1汤匙盐 适量油 适量

烹饪步骤：

鸡翅中洗净，用刀在两面划上几刀，便于入味。大蒜剁成蒜蓉。锅中加油烧热，放入一半的蒜蓉小火慢炒至金黄色，制成蒜油。加入剩余的蒜蓉和鸡翅翻炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽和蜂蜜，翻炒均匀，让鸡翅上色。加入足够的水，水量需没过鸡翅，大火烧开后转小火慢炖。炖至鸡翅入味，汤汁浓稠，加盐调味，大火收汁即可。

5.蜜汁鸡翅

食材用量：

鸡翅中 500克蜂蜜 2汤匙生抽 2汤匙老抽 1汤匙料酒 1汤匙冰糖 适量盐 适量油 适量

烹饪步骤：

鸡翅中洗净，用刀在两面划上几刀，便于入味。锅中加油烧热，放入鸡翅翻炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀，让鸡翅上色。加入足够的水，水量需没过鸡翅，大火烧开后转小火慢炖。炖至汤汁浓稠，鸡翅入味，加入蜂蜜继续炖煮。大火收汁，让鸡翅表面裹上一层亮丽的蜜汁，加盐调味即可。

6.蚝油鸡翅

食材用量：

鸡翅中 500克蚝油 2汤匙生抽 1汤匙老抽 1汤匙料酒 1汤匙生姜 3片大蒜 3瓣盐 适量油 适量

烹饪步骤：

鸡翅中洗净，用刀在两面划上几刀，便于入味。生姜切片，大蒜切片。锅中加油烧热，放入姜片和蒜片爆香。加入鸡翅翻炒至表面微黄，加入料酒去腥增香。加入生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀，让鸡翅上色。加入足够的水，水量需没过鸡翅，大火烧开后转小火慢炖。炖至鸡翅入味，汤汁浓稠，加盐调味，大火收汁即可。

7.鸡翅炖土豆

食材用量：

鸡翅中 500克土豆 2个生姜 3片大葱 1根大蒜 3瓣生抽 2汤匙老抽 1汤匙料酒 1汤匙盐 适量油 适量

烹饪步骤：

鸡翅中洗净，用刀在两面划上几刀，便于入味。土豆去皮切块，用清水冲洗后沥干水分。生姜切片，大葱切段，大蒜切片。锅中加油烧热，放入姜片、葱段和蒜片爆香。加入鸡翅翻炒至表面微黄，加入料酒去腥增香。加入生抽、老抽，翻炒均匀，让鸡翅上色。加入土豆块，继续翻炒均匀。加入足够的水，水量需没过食材，大火烧开后转小火慢炖。炖至土豆软糯，鸡翅入味，加盐调味，大火收汁即可。

以上就是以鸡翅为主题的七道菜肴的详细烹饪信息，每道菜都采用了不同的中式烹饪手法，旨在突出鸡翅的鲜美，同时也注重了荤素搭配，让您在享受美味的同时，也能保持健康的饮食。希望这些食谱能为您的餐桌增添一份特别的味道。

关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。