1/13. 鱿鱼圈去除表面的皮洗净，准备好其他原材料；

2/13. 将鱿鱼圈放入开水中焯烫后立即拿出来；

3/13. 鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜；

4/13. 将它拌均匀腌制15-20分钟；

5/13. 将铁板和锅同时烧热；

6/13. 铁板上平铺上一层洋葱丝；

7/13. 锅中放少许油， 下入洋葱丝煸炒；

8/13. 煸炒出香味后下入青红椒继续翻炒；

9/13. 翻炒几下后加入适量的盐；

10/13. 翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈，继续翻炒几下；

11/13. 最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上；

12/13. 热腾腾的“铁板鱿鱼圈”就端上了桌。

1. 买来的鱿鱼圈一定要去掉表面的深色膜， 再放入开水中焯烫一下， 时间不易太长， 刚刚有点卷就可以了；

2. 鱿鱼圈加入海鲜酱、蚝油、生抽、料酒、姜蒜、盐等腌制一下，这样味道更足；

3. 炒鱿鱼圈时同时烧热铁板，铁板一定要热， 在热的铁板上铺些洋葱丝味道更香；

4. 先煸炒洋葱丝， 加入青红椒翻炒， 少加点盐调味，最后在放入鱿鱼圈， 因为鱿鱼圈易熟也已提前焯烫过， 所以要注意炒制的时间，翻炒不一会就可以出锅了。