立夏过后，天气越发的炎热，同时伴随的还有雷雨增多，光照增强，农作物都进入旺盛期，除此之外，人的身体也在发生微妙的变化，比如新陈代谢加快，烦躁不安等，

其实，孩子长身体也是有规律的。世界卫生组织曾做过一个研究，结果表明，在夏天，孩子长高的速度可以达到春天的2倍以上，更是秋天和冬天的3-4倍。

立夏过后，抓住孩子长高“黄金期”，常吃这3道菜，个子长得快，今天大强推荐3道菜的美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：红烧翅中

首先准备新鲜的鸡翅，在背部改一字花刀，全部处理好以后，放入碗上备用，准备少许姜片、葱段，再来几粒大蒜，拍一下，准备一片香叶，一个八角，不能吃辣的，放两个干辣椒锻炼一下。

起锅开火，锅中加入清水，冷水下锅，放入鸡翅焯水，放入少许黄酒或者料酒，少许姜片。开大火烧开锅，开锅以后在锅中煮两三分钟左右，把血沫煮出。煮好以后，把鸡翅捞出，再用温水清洗2遍。控干水分备用。

起锅，锅烧热，放入少许油。放入几粒冰糖，先开大火，把冰糖熬至融化。冰糖融化变色以后，转开小火。熬制冰糖呈枣红色，放入焯水的鸡翅，进去以后快速翻炒，放入准备好的小料，在锅中稍微煸炒一会儿，把小料的香味炒出，小料炒香，加入料酒，盐，淋入少许生抽、然后再加入温水，水稍微没过鸡翅，煮开7分钟以后，掀开盖子，把小料挑出。然后转开大火，把汤汁烧至粘稠。

做这道菜是不用勾芡的，大火烧一两分钟就是自来芡，烧好的鸡翅又红又亮又入味。汤汁粘稠以后，把鸡翅摆入盘中，浇上剩下的汤汁。

再撒少许白芝麻。最后撒上一人的小葱花，一道非常好吃的红烧鸡翅就做好了，喜欢的朋友试一下哦。

推荐食谱二：清炖排骨

2斤排骨装入清水中，将它抓起干净，最后再浸泡20分钟，这时的排骨已经泡好，然后倒出控水，起锅烧水，一定要冷水下锅，随着温度的升高，排骨的血水才会释放出来，然后加入一些料酒来增香去腥，最后上面的浮沫一定要打捞干净，

下面将洗净的排骨倒入砂锅中，炖排骨汤要一次性加满开水，将大葱、大姜倒入砂锅中，盖上盖子，小火慢炖30分钟，时间一到，我们调味汁续加食盐和胡椒粉，再倒入胡萝卜和山药。

将山药和胡萝卜完全的炖熟，炖入味，排骨也软烂脱骨，最后撒上性感的葱花和香菜，营养丰富的排骨汤就制作完成，

家里有老人和孩子的一定要收藏起来，

推荐食谱三：炸虾仁

去皮的大虾洗净，加入姜末、葱花、料酒、盐、花椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟，让虾仁更好入味儿。

碗里打入一个鸡蛋，加入一勺面粉，加入100ml清水，充分的搅匀，像这种酸奶状，再加入半勺食用油。这样会更加酥脆。倒入腌好的虾仁儿里，搅拌均匀，让虾仁儿都挂上面糊。

油温五六成热时开始下锅炸，定型之后用筷子搅动，使虾仁受热均匀，打上4~5分钟，表皮金黄就可以出锅了。

外酥里嫩，可好吃了。也可以蘸上烧烤料，别有一番风味。做法很简单，喜欢的试做一下吧。喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。