真想告诉全世界……这个巨巨巨好吃!!!

终于吃上了!配方是真的!!!夏天就是要吃点凉爽的美食，这个凉虾刷到好几次了，今天就安排上真的好简单哦，没想到简单的豌豆淀粉就可以做出这样QQ弹弹的凉虾！

真的被惊艳到了，炫了两大碗 ，真的吃不够！这也泰适合夏天啦吧

家人们快去试试啊，厨房小白也可以哒

凉虾粉:豌豆汤:汤圆粉(糯米粉)按照1:1:1的比例放。

水跟粉按照5:1的比例准备白砂糖20g制作方法:

1:把凉虾粉、糯米粉、豌豆淀粉用水调匀静置10分钟。

2:冷水下锅慢慢烧开，然后一边煮一边搅拌防止糊锅熬煮大概20分钟直到全部煮熟(此为普通锅)。

在实验多次之后我找了个懒人办法，就是用电饭锅煮。。。不粘锅还不用一直看着。水烧开后闷煮30-40分钟，根据自己电饭锅的功率而定。

*在煮的时候记得不要因为粘稠而加水，保持可以用平铲可以舀得起来的状态。

4:在熬煮面糊的同时准备一盆冰水混合物。

5:将熬煮好的面糊趁热倒在漏勺上面，往下挤压进冰水混合物里面快速冷却成型。

*关于漏勺要记住家里常见的漏勺孔太小不好做，要用孔大一点的，实在没有可以用电饭锅赠送的蒸格代替。

6:糖浆做法:

红糖、白糖、冰糖按照3:1:1熬煮成糖浆放凉备用。做好之后放入葡萄干、山楂片碎、花生碎跟红糖浆，简直美味到爆炸，清凉解暑。大家来试试!

煮制过程注意⚠️

锅中烧水，水开后将搅拌好的凉虾粉糊缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，小火慢煮20分钟左右，期间需不时搅拌以免糊底，煮至凉虾粉糊变得透明且浓稠即可关火，将煮好的凉虾粉糊趁热倒在漏勺上，用力挤压，让凉虾粉糊滴入冰水中

凉虾粉糊在冰水中迅速凝固，形成凉虾球

如果你不喜欢吃甜的，那你可以调个咸的料汁儿！

制作调料汁:

蒜末、小米辣、辣椒面、盐、糖、生抽、陈醋、香菜混合

将做好的凉虾球放入碗中，淋上之前调好的调料汁，最后撒上一些葱花、芝麻点缀即可。

这个夏天，让凉虾成为你的味蕾狂欢！

无论是作为餐前小吃还是聚会零食，凉虾都是非常好的选择。它不仅美味可口，而且清爽不油腻，非常适合夏天食用。快来试试这道简单易学的夏日凉虾吧！让你的味蕾也享受到这份清凉与美味！