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文|探史纪闻
编辑|探史纪闻
«——【·前言·】——»
身在内陆地区的人很少能接触到海鲜,后来因为运输技术的发达,内陆地区的人也能吃到新鲜美味的海鲜了。
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但在挑选海鲜时,我们也要提防着一些黑心商家,因为他们会在海鲜中动手脚,我们吃下去后就会对身体产生影响。
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在这里给大家介绍4种不宜购买的海鲜,这些海鲜中都是满满的科技,希望大家在购买时能避开这些陷阱。
«——【·鱿鱼·】——»
鱿鱼有多种做法,铁板鱿鱼、红烧鱿鱼等都十分受人们喜爱,但平常我们买到的鱿鱼却不一定安全。
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当渔民把鱿鱼打捞上来之后,考虑到之后还要运输和储存,渔民就会在里面加入许多添加剂,这些添加剂大都还有有害物质,尤其是漂白剂加的最多。
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有了漂白剂的加入,鱿鱼的表面会变得更加白皙,失去了原本的光泽,口感也会有所影响。
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除了漂白剂以外还会加入防腐剂,这样做就是为了能让鱿鱼保持新鲜,在长途运输中不会出现异味或者坏掉的情况。
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但加入了防腐剂的鱿鱼自然就有了一些有害物质,人如果吃下去的话虽然暂时不会影响身体健康,但要是长期如此的话身体就会受到损伤。
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在商场的冰柜里我们经常能看到冷冻鱿鱼,人们也是考虑到它容易储存的特点就会把冷冻鱿鱼买回家,可这些鱿鱼已经不知道放了多长时间了,口感和风味都比不上新鲜的,营养价值也不如新鲜鱿鱼。
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要是想买到新鲜鱿鱼的话,首先注意的就应该是它的表面是否有足够的光泽,触感应该是弹力十足,整体颜色呈现淡红色。
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相反,那些质感比较软且全身泛着白绿色的鱿鱼就不是新鲜鱿鱼,在买的时候一定要仔细挑选。
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«——【·贝壳类海鲜·】——»
贝壳类海鲜种类丰富,味道也很鲜美,因此不少人在吃烧烤的时候都喜欢点上一些贝类海鲜。
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虽然这类海鲜有着坚硬的外壳,柔嫩的肉都藏在外壳里面,但商家还是会利用科技手段作假。
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就比如在对贝壳类海鲜进行保鲜时,有的商家就会将不再新鲜的海鲜浸泡在化学制品中,时间一长,这些海鲜的样子也就逐渐恢复成正常的样子。
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更有甚者还会售卖死掉的贝壳类海鲜,为了防止顾客发现异样,商家同样会把这些死掉的海鲜浸泡在药物中。
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经过浸泡后,海鲜的外观就产生了变化,同时售价还能再上升一点,人们看到新鲜的外表就会把它们买回家去。
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可这些经过浸泡后的海鲜口感就会大不如前,有的甚至还会出现变质的现象,人要是吃下去就会给身体健康带来极大的隐患。
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在挑选这类海鲜时尽量要去正规商家购买,事先还要询问海鲜的存放时间,以免买到不新鲜或者变质的海鲜。
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而且那些过于便宜的海鲜我们千万不能购买,因为这类海鲜往往是坏掉的或者变质的海鲜后续加工制成的,会给人的身体产生不利的影响。
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«——【·巴沙鱼·】——»
鱼肉蛋白质含量丰富,非常适合减肥人群食用,但里面细小的鱼刺却让不少人觉得麻烦。
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而巴沙鱼几乎没有鱼刺,吃起来也是非常滑嫩,虽然它是淡水鱼,我国也有一些养殖巴沙鱼的农户,但我们吃到的大部分巴沙鱼都是从越南进口的,而且运送过来后大都是以鱼柳的形式。
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虽然巴沙鱼的售价比较低廉,但还是会有不良商家偷偷在鱼肉上做手脚,还会往鱼肉上注射水分。
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有了水分之后,鱼肉看起来就更大,在上称时重量也更重,但这种做法却让鱼肉的味道和口感发生了变化。
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除此之外,有的还会在加工鱼肉的过程中加入硼砂、防腐剂等物质,
有了这些物质鱼肉就能保存更长时间,可消费者的身体就会受到影响。
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要是想买到真正新鲜的巴沙鱼最好去大超市买,这些鱼肉的品质往往能得到保障。
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«——【·冷冻鱼虾·】——»
比起上面这些海鲜,鱼虾应该是人们日常生活中最经常接触的海鲜,它们同样都是高蛋白低脂肪的食物,对人体的免疫力有很大好处。
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尽管生鲜市场上有不少售卖活鱼活虾的商贩,但也有人选择购买超市里的冷冻鱼虾,这种冷冻产品的价格比外面新鲜的要便宜,后续的加工处理也没那么麻烦。
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但这些鱼虾在冷冻之前可是没有经过系统消毒过的,这也就意味着鱼虾的身上还存在着不少细菌和病毒,人要是吃下去后果不堪设想。
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而且这些鱼虾在冷冻之前也不一定是刚打捞上来的,有的可能已经变质了,但商家会利用化学药品将其改变,鱼虾体内的营养成分也就大量流失了。
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何况经过长时间的冷冻后,肉质就不再柔软有弹性,吃起来反而有种绵软的感觉,整体体验不如新鲜的鱼虾。
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所以,无论购买何种海鲜,提前一定要选择值得信任的大厂家,这样既能保证食品安全,也能保障人体的安全健康。
«——【·结语·】——»
市场上的各类商品鱼龙混杂,消费者很容易挑花眼,但对于这种关乎生命安全的事情,我们最好还是要选择口碑好、新鲜且安全的海鲜,这样才能更好的确保自己和家人的健康。
这不应该写给老百姓看。看到这样的文章内容很愤怒!老百姓只想吃口健康的食品咋这么难?
食品安全还说什么