榴莲，被誉为“水果之王”，是一种具有独特风味和强烈气味的热带水果，其历史和起源充满了神秘色彩。榴莲的历史可以追溯到非常久远的时代，大约在6500万年前，与可可树有亲缘关系。目前认为，榴莲的原始分布区域可能是婆罗洲和苏门答腊地区，随后沿着马来半岛的生态圈扩散开来，并在从印度到新几内亚的广阔区域内种植。

榴莲传入中国的时间并不十分明确，但有记录显示，最早的榴莲进口大概发生在20世纪初。当时，榴莲主要通过东南亚的华人社区被引入到中国，尤其是在广东、福建等沿海省份。榴莲在中国并不是传统本土水果，因此起初并未广泛受到欢迎。一个流传较广但未经证实的故事提到，明代航海家郑和在访问东南亚时首次品尝了榴莲，并因其独特的风味而命名其为“留恋”，后演变为“榴莲”。这一故事增添了榴莲与中国文化的联系，但其真实性有待考究。

随着时间的推移，榴莲在中国的接受度逐渐提高，特别是在经济全球化和物流发展之后，榴莲开始在中国的更多地区流行起来。中国现在有自己的榴莲种植基地，主要集中在岭南地区，如广东、广西、海南，以及台湾和云南等地。这些地区通过引进国外的优质榴莲品种和技术，逐步发展起了本地的榴莲产业。尽管如此，由于气候条件限制，中国生产的榴莲仍然无法满足国内市场需求，大量榴莲仍依赖进口，尤其是从泰国进口。那，您知道榴莲到底有多少个品种？10种？20种？还是30种？来，我统统告诉您！

1. 金枕头。产地：泰国。果身呈椭圆形，刺大而排列整齐，个头中大，成熟后果皮呈金色果肉淡黄色，肉多。甘甜、气味较淡，口感甜糯，口味较淡，适合榴莲入门者，有奶油般的顺滑感，冷藏后吃起来像雪糕，比较容易被大众接受。

2. 猫山王。产地：马来西亚。果形较小，但果肉质量上乘。果肉颜色较深，质地细腻。甜中带苦，有奶油味，是榴莲爱好者的首选。纯甜味的猫山王不算极品，甜中带苦才是最佳，冷藏后风味更佳，口感细腻且层次丰富。

3. 托曼宁。产地：泰国。榴莲肉个头小，也被称为玲珑榴莲。肉质姜黄色，皮厚核比较大。甜苦香醇各种丰富的滋味融于一体，口感独特，回味悠长。

4. 干尧榴莲。产地：泰国、越南等。但通常榴莲外形为椭圆形，带刺。果肉呈胶状，质地柔滑冰淇淋般的柔滑口感，软糯香甜，备受推崇。

5. 青尼。产地：泰国。果实较大，皮刺较为密集且尖锐。果肉颜色较深，质地较为紧实。甜味浓郁，口感略带纤维感，香味浓郁。

6. 金凤凰。产地：马来西亚。质地细腻，颜色金黄。甜而不腻，味道平衡，有轻微的苦味和浓郁的榴莲香气。

7. 绿皮榴莲。果肉：果肉浅黄色，甜味浓郁，口感细腻。营养价值高，是榴莲中较为特别的品种。

8. 红虾。产地：马来西亚和印尼。果形中等，外壳呈橙红色，刺较短。果肉呈橙黄色，非常鲜艳。味道甜中带微酸，口感细腻，有一种独特的清新果香，非常适合喜欢清新口感的食客。

9. D24。产地：马来西亚。果型偏圆，外表刺较粗大。果肉呈淡黄色，质地细腻。甜度较高，带有淡淡的苦味和浓郁的榴莲香，口感绵密，是马来西亚榴莲的经典代表之一。

10. 长柄榴莲。产地：泰国。因其果柄较长而得名，果形偏长。果肉呈淡黄色，肉厚核小。甜度非常高，几乎无苦味，口感滑嫩如同奶油，是榴莲中的高级品种，价格不菲。

11. 黑刺榴莲。产地：马来西亚。外表布满黑色短刺，形状不规则。肉色深黄，肉质厚实。甜度极高，同时带有微妙的苦涩和酒香，口感层次丰富，被誉为榴莲中的“劳斯莱斯”。

12. 红肉榴莲。产地：泰国、马来西亚均有栽培。与其他品种相似，但内部果肉颜色独特。顾名思义，果肉呈现出鲜艳的红色或橙红色甜度高，带有一定的酸味，口感细腻，独特的颜色和风味使其在市场中独树一帜。

13. XO榴莲。产地：马来西亚。XO榴莲的外观与其他品种类似，但通常个头较大，刺较粗。果肉色泽深黄至橙红，肉质紧实。得名于其味道类似高档洋酒XO，有着醇厚的酒香和浓郁的甜味，口感滑润，回味悠长，是一种高端的榴莲品种。

14. 林凤娇。产地：马来西亚。此品种因著名华人影星林凤娇而得名，外观并无显著区别。果肉色泽金黄，肉质细腻。味道甜中带轻微苦涩，口感绵密，风味独特，被认为是高品质榴莲的代表之一。

15. 糯米糍榴莲。产地：泰国。大小适中，外壳上的刺相对较小。果肉呈奶白色，质感粘糯如同糯米糍。甜度高，几乎无苦味，口感极为细腻且粘稠，有着独特的奶香，是榴莲品种中的另类珍品。

16. 甲仑。产地：泰国。较早成熟的古老品种，果型中等，外表刺较稀疏。果肉厚实，色泽金黄。甜中略带苦涩，香气浓郁，口感滑嫩，因其历史悠久，被一些榴莲迷视为“原味”榴莲的代表。

17. 苏丹王。产地：马来西亚。与D24相似，但有时指代更高品质的D24变种。肉质细腻，颜色金黄。甜度高，带有微妙的苦味，香气浓郁，口感丰富，是马来西亚榴莲中的经典品种之一。

18. 奶油榴莲。产地：泰国。果形中等大小，表面刺较短且分布均匀。果肉颜色乳白至淡黄色，质地非常细腻。正如其名，有着浓郁的奶油香味，甜度高，口感滑腻如同奶油般丝滑，几乎不含纤维，是追求极致口感人士的优选。

19. 珍宝榴莲。产地：马来西亚。果实较大，外观圆润，刺较粗且间距较宽。果肉颜色金黄，肉质饱满。甜度高，略带一丝苦涩，风味独特，果肉厚实且带有浓郁的榴莲香气，是近年来颇受欢迎的新品种。

20. 小花榴莲。产地：泰国。个头较小，表面刺细而密。果肉色泽鲜亮，质地细腻。甜中带酸，有着独特的清新果香，口感清爽不腻，尤其受到喜欢略带酸味榴莲的人群喜爱。

21. 青竹榴莲。产地：马来西亚。外形与普通榴莲相似，但外壳颜色偏绿。果肉颜色淡黄，质地柔软。味道甜而不腻，口感滑嫩，有淡淡的竹香，是一种较为独特的榴莲品种。

22. 老树榴莲。产地：马来西亚、泰国均有。并非特定品种，而是指由老榴莲树结出的果实。肉质通常更为紧实，色泽深邃。因老树根深叶茂，所产榴莲往往更加香浓，甜度和口感层次更为丰富，是榴莲鉴赏家追求的精品。

23. 红钻榴莲。产地：马来西亚。外观与红虾榴莲相似，但颜色更深，刺更短。果肉颜色深红，肉质细腻。甜度极高，口感滑嫩，带有独特的果香和轻微的酒香，因为产量稀少而显得格外珍贵。

24. 黄金甲。产地：泰国。外壳金黄色，刺较硬且分布均匀。果肉颜色金黄，肉厚核小。甜度适中，带有自然的果香，口感细腻，因肉质饱满且核小而备受喜爱。

25. 长茎榴莲。产地：马来西亚。得名于其较长的果柄，外观与其他品种相似。肉质细滑，色泽诱人。甜而不腻，香气浓郁，口感层次分明，因采摘难度较大，市面上较为少见。

26. 黑金榴莲。产地：马来西亚。外观独特，果皮暗绿偏黑，刺短而粗。肉质紧实，色泽金黄至深黄。甜度高，伴有复杂的果香和淡淡的苦涩，口感层次分明，回味悠长，因产量稀少而显得珍贵。

27. 玉兔榴莲。产地：泰国。果形圆润，表皮上的刺较为稀疏。果肉洁白如玉，质地细腻。甜而不腻，带有独特的清甜和淡淡的芳香，口感滑嫩，被誉为榴莲中的“白富美”。

28. 红宝石榴莲。产地：泰国。外观与红肉榴莲相似，但果形更圆润，刺较短。肉色鲜红，质地细腻，肉厚核小。甜度高，带有天然的果香和微妙的酸甜平衡，口感丰富，如同品尝真正的红宝石般珍贵。

29：白玉榴莲。产地：马来西亚。外观接近金枕头，但果皮颜色稍淡，刺较细。肉色洁白如玉，肉质细腻，几乎不含纤维。甜度高且纯净，带有独特的清新果香，口感滑嫩，没有榴莲常见的强烈气味，适宜初尝者。

30. 黑珍珠榴莲。产地：泰国。外观小巧，果皮较薄，刺短而密。肉色深棕近黑，质地紧实，核小。甜度高，带有一丝微妙的酒香，口感丰富，风味独特，因产量稀少而显得尤为珍贵。

挑选榴莲是一个综合感官与技巧的过程，以下是几个关键步骤，可以帮助您挑选到优质的榴莲。

1. 选榴莲时，首先要考虑季节。如金枕头榴莲在5-9月是大量上市的季节，这时候的榴莲相对便宜且品质较好。

2. 外观应完整无明显损伤或凹陷。

成熟榴莲的外壳通常会有些许裂纹，但裂口太大可能意味着过熟或内部果肉受损。

对于某些品种，如猫山王，可查看底部是否有五角星形状的裂纹。

3. 轻轻按压榴莲表面的刺，如果刺尖较软，表示榴莲成熟度较好。如果刺尖硬且难以按动，可能还未完全成熟。

4. 成熟的榴莲会散发出浓郁的香气，如果闻起来有酒精味或过于刺鼻，则可能过熟。

5. 拿起榴莲轻轻摇晃，如果能听到果肉与壳体轻微的碰撞声，表明果肉已经与壳分离，成熟度合适。

好了，今天就这样，我是风烟食录。在复杂多变的世界中，我们要坚守信念与梦想，勇往直前，不怕困难与挫折，努力追求理想和目标，为自己书写精彩人生故事。经过风雨洗礼，才能欣赏到彩虹的美丽。陌生人，加油！