这还没有入伏，我媳妇的身体就小毛病不断，这几天身体虚弱，身上没劲，眼睛还不舒服，看东西都是虚的，好似单反相机对不上焦一般，其中的原因我也知道，三伏天将至，炎热的天气让人没有胃口，她最近吃的少，可能有点贫血。

对于大多数女性朋友来说，三伏天里怎样才能吃的健康，这还是一个比较重要的话题，其原因在于，天气炎热，胃口变差，但出汗多，水分和营养流失严重，基于此，还是要多吃一些新鲜的水果蔬菜，补充维生素和水分。

三伏天胃口差的同时，消化功能也会变得孱弱一些，饮食清淡，不要吃的太过于油腻，避免给胃肠带来负担。

饮食清淡、不要太过于油腻，同时又要补充水分消暑解渴，于是就有大量的女性朋友爱吃西瓜和绿豆汤，大家都知道绿豆汤和西瓜有清热解毒、利尿消肿的功效，但食用过多还是会影响身体健康，比如胃肠道的寒湿积滞，通常会有腹胀腹泻的问题。

我爱喝绿豆汤，特别是夏天，隔三差五就会煮一锅，每次喝绿豆汤的时候，我都劝我媳妇也喝一碗，她不爱喝，我有时还不太高兴。

我媳妇担心我不高兴，偶尔也会勉强自己喝点，喝过之后，偶尔也会不舒服，劝过她喝过两次绿豆汤之后，我也不再劝了，喝了不舒服，那不是为了清热解暑，那是找不痛快、找罪受。

之后每次喝绿豆汤的时候，我媳妇偶尔就会念叨，说我不太关心她，还说我靠不住，爱惜自己的身体，还得靠自己，于是每年的夏天，天气一热她就会给我讲我劝她喝绿豆汤的小故事，然后嘲讽我，说还是要自己爱惜自己，三伏天，女人要少喝绿豆汤、少吃西瓜。

今年的三伏天从7月15日开始，头伏10天，7月25日进入中伏，今年的中伏有20天，8月13日结束，末伏也是10天，8月23日结束，女人要少吃西瓜和绿豆汤，多吃3样，腿脚有劲气色好，下文给大家说说我媳妇在三伏天时如何饮食，让自己的身体更加健康的。

入夏之后，我媳妇逼着我每天都要热水泡脚，她说这样可以冬病夏治，将体内的湿寒逼出体外，说实话，我这段时间，凉水喝的多、早餐的时候，必喝冰镇的绿豆汤、偶尔还会吃半个西瓜，即使天天泡脚，我依然还有一些咳嗽。我媳妇说我这是“肺寒入体”，晚上吹空调不盖被子、下雨的时候不打伞、出了一身汗，通过身体的热量将汗湿了T恤烘干，就没有遇到过像我这样不会照顾自己的人。

我喝绿豆汤、吃西瓜的时候，我媳妇都是一脸嫌弃，虽然，酷热难耐，西瓜和绿豆成了许多人消暑解渴的首选，对于女性来说，这两样食物可能需要谨慎食用，其原因如下：

1、中医认为，西瓜性寒，可清热利湿、解毒凉血，生津止渴、消暑解烦，这是因为西瓜中含有大量的水分、钾元素、糖分，可以补充钾元素、消除疲劳，给我们的身体提供能量。

2、但是，在日常生活中，我们食用西瓜的时候，不容易把控食用量，多吃是必然的，甚至有的小伙伴，一次就能吃掉大半个西瓜。

西瓜本来就性寒，如果食用量过多的情况下，“寒邪”会大量滞留体内，导致脾胃功能低下，甚至还会引发某种疾病，如果有基础疾病的话，比如胃炎等疾病，一次性吃太多，会加重消化系统的负担。

3、对于女性来说，比如生理期或者身体虚寒时，过量食用西瓜，可能会引起腹痛、腹泻等不适。此外，西瓜的糖分含量较高，过量食用可能导致血糖波动，对健康不利。

4、再来说说绿豆，绿豆性寒，是药食同源的食物，日常生活中，特别是夏天，大家都会将绿豆煮成绿豆汤食用，适量饮用对人体有较多益处，不可食用过量，避免加重肠胃负担。

5、绿豆性寒，对于脾胃虚寒的女性来说，食用过多，可能会加重肠胃负担，引起消化不良等问题。

6、女性可以适当多喝一些温水，保持身体水分平衡。此外，蔬菜水果如黄瓜、甜瓜、梨等，也是不错的消暑佳品。当然，饮食的选择也要根据个人体质和健康状况来定。

1、晒蒸红枣

我肠胃比较弱，如果是生吃，枣皮不容易消化，稍微多吃一点，还会让自己的肠胃不舒服，所以，以我自己的实际情况来说，我还是比较适合蒸熟了之后再吃。

生吃红枣，由于晒干的红枣水分含量低，不容易消化，类似我这样的人，肠胃比较弱，生吃红枣，由于枣皮的原因，对肠道的刺激还是有的，所以，肠胃弱的情况下，熟吃相对来说会更加适合一些。

熟吃红枣虽然会丢失一些红枣内不耐热的维生素，但是铁、钾等矿物质元素还是很好的被保留下来了，所以，熟吃红枣，老一辈人口中“补血”的作用，好像依然有，而且红枣蒸熟之后，更加容易消化，对脾胃虚弱的人群来说，可能会友好一些。

挑选红枣的技巧：

1、自然风干的红枣，应该是甜的，非常浓郁的味道，枣香味也会非常的浓郁，而硫磺熏过的红枣，吃起来的口感是酸涩的，多嚼一会还会有苦涩的味道，遇到这样的情况，还是不建议大家购买。

2、购买红枣哪有不上手的，风干晾晒的红枣应该是特别干燥的状态，如果是被硫磺熏过的红枣，它一定是不够干燥的，另外就是受潮的红枣，有糖分析出，上手之后，都会感觉黏黏糊糊的，有这两种情况的红枣，也是不能购买的。

3、红枣清洗也是有技巧的？应该将红枣放入大一点的容器中，放入尽量多的清水，撒入食盐和玉米淀粉，搅动至食盐融化后，逐个搓洗红枣，淀粉可以吸附红枣褶皱中的脏东西，这样可以起到杀菌的作用。

蒸红枣的做法：

1、清洗红枣，应该将红枣放入大一点的容器中，放入尽量多的清水，撒入食盐和玉米淀粉，搅动至食盐融化后，逐个搓洗红枣，淀粉可以吸附红枣褶皱中的脏东西，这样可以起到杀菌的作用。

2、购买红枣的时候，可以选择新疆灰枣，个头大，枣肉厚、吃起来过瘾，清洗干净之后，去核，然后就可以上锅蒸了。

3、蒸锅里的清水煮沸后，放入笼屉布，放入清洗干净并去核的红枣，平铺整齐，大火蒸2分钟后转中火蒸18分钟，然后将蒸过的红枣转移至阳台上晾晒3个小时。

4、蒸过之后的红枣色泽会变深一些，经过晾晒之后，开始第二次上锅蒸制，还是同样的方法，中火蒸20分钟后，转移至阳台晾晒3个小时，3个小时后，红枣的色泽还会变深一些。

5、第三次上锅蒸，开小火蒸20分钟，之后还是转移至阳台上晾晒，这次晾晒的时间可以长一些，同时您会看到经过三次蒸晒之后，红枣已经有胶状物质，这时说明您的蒸红枣就做好了。

2、三豆豆浆

三豆豆浆，在原味豆浆的基础上，除了要准备绿豆、黑豆、红豆，这三种食材按照1:1:1的比例，对于夏天在家做三豆豆浆的小伙伴来说，可以将红豆替换成赤小豆，赤小豆祛湿，红豆是补血的，大家可以都准备一些，替换着用来打豆浆。

打豆浆的方法：

1、绿豆、黑豆、红豆，在进行泡发前需要仔细挑选，特别是绿豆，挑选出劣质的绿豆后，将绿豆、黑豆、红豆分别浸泡，浸泡大约10-12个小时。

2、早餐店售卖的豆浆，原材料除了黄豆，还有大米和花生，加入大米之后，豆浆的口感会更加浓稠一些，这是原材料上的区别，同时，为了对豆浆的口味进行改良。

我们在夏天打三豆豆浆，大家为了口感也是可以加上少许大米和花生的，加入之后，豆浆的口感会浓稠一些，也会更加好喝一些。

3、清水锅中，加入适量清水，放入浸泡10-12个小时的绿豆、黑豆和红豆，大火煮沸后，多煮10分钟，将原料煮熟。

4、绿豆、红豆、黑豆大米煮熟之后，从清水锅中捞出，转移至豆浆机中，加入500-600克开水，如果您喜欢稍微清淡一点的豆浆，也可以多加一些开水，按照这个比例搅打而成的豆浆，口感会非常浓稠香浓。

5、豆浆机搅打豆浆差不多需要20-30分钟，需要豆浆完全煮熟搅打好之后，豆浆就做好了，这样搅打好的豆浆，豆渣少，口感还非常细腻，同时，大家也省去了过滤豆渣的繁琐。

打豆浆的技巧：

1、豆浆机打豆浆，通常都会将豆浆完全煮熟，而破壁器没有加热的功能，需要单独在液化气上煮熟，所以，大家要牢记一点，豆浆一定要完全煮沸、煮熟后稍稍放凉后才能饮用，没有煮熟的豆浆是不能喝的。

2、打豆浆大家可以牢记这个步骤，一泡、二煮、三打、四煮，将黄豆大米花生煮熟后再打豆浆，豆浆的腥味才是最小的，豆浆也是最细腻的状态。

3、红枣银耳汤

想要银耳出胶又多又快，银耳的品质其实是非常重要的，大家至少要知道，全国哪里的银耳最好吃，品质最好？

首先要说的是福建古田县的古田银耳，它的主要特征就是质嫩、胶质浓，是银耳中的上品，除此之外，大家还可以购买通江银耳，四川通江县的银耳，它的特征是质厚、肉嫩、易炖化。

当然四川的盐亭银耳、南江银耳的品质也都非常不错，大家在超市购买银耳的时候，尽量购买袋装银耳，通过包装背面的配料表查看其产地，首先这几个产地的银耳，自然能够让您在家熬银耳汤时事半功倍。

红枣银耳汤的做法：

食材准备：古田银耳一朵、莲子少量、红枣5-8个、枸杞少许、冰糖少许、砂锅一口

1、在超市购买袋装银耳，认准福建古田产地的袋装银耳，品质更好，胶质也更浓一些，清洗干净之后，整朵浸泡在清水中，水要多一些，浸泡3个小时。

2、银耳经过3个多小时的冷水泡发之后，再将银耳底部的蒂给剪掉，然后再将银耳手工撕成小碎片，相对来说，手撕的银耳形状不规则，更容易出胶一些，个人感觉手撕的确实比使用剪刀剪的胶质要更多一些。

3、想要银耳快速出胶，可以采用先蒸后煮的办法，将泡发好的银耳，放入蒸锅中大火蒸上10分钟，蒸过的银耳不仅更加容易煮烂，而且更加容易出胶。

银耳下锅煮的时候，银耳的份量同清水的比例应该控制在1:3的样子，也就是一份银耳，添加三份清水，这样煮好的银耳，胶质浓，口感也是最好的。

4、蒸过的银耳下锅熬煮时，最好选择砂锅，放入红枣、莲子、枸杞大火煮沸之后，转小火煮10分钟，然后关火焖煮1个小时，中途不要揭开砂锅锅盖，这个盖上锅盖焖煮的过程中，银耳就会慢慢出胶。

一个小时之后，银耳基本上就已经出胶了，如果想要银耳的胶质更加浓稠一些，可以开火再次煮沸后，关火再焖煮30分钟，这样做好的银耳汤会非常的粘稠。

红枣银耳汤的技巧：

1、银耳经过3个多小时的冷水泡发之后，再将银耳底部的蒂给剪掉，然后再将银耳手工撕成小碎片，相对来说，手撕的银耳形状不规则，更容易出胶一些，个人感觉手撕的确实比使用剪刀剪的胶质要更多一些。

2、银耳下锅煮的时候，银耳的份量同清水的比例应该控制在1:3的样子，也就是一份银耳，添加三份清水，这样煮好的银耳，胶质浓，口感也是最好的。

3、想要银耳快速出胶，可以采用先蒸后煮的办法，将泡发好的银耳，放入蒸锅中大火蒸上10分钟，蒸过的银耳不仅更加容易煮烂，而且更加容易出胶。

4、蒸过的银耳下锅熬煮时，最好选择砂锅，大火煮沸之后，转小火煮10分钟，然后关火焖煮1个小时，中途不要揭开砂锅锅盖，这个盖上锅盖焖煮的过程中，银耳就会慢慢出胶。

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