第一种、松花蛋

产自河北省一带较多，其他地区也自研发出新的口味，又称皮蛋、变蛋、彩蛋等。

利用鸡蛋或者鸭蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体我们称它为“松花蛋”

第二种、鱼腥草

在云贵川一带比较受欢迎，又叫折耳根、截儿根当地人把它可以当作辅菜也能直接当主菜，外地人大多数都吃不惯那种鱼腥味，本地人却非常热爱。

第三种、活珠子

活珠子是南京的特产，实际上已经是一个鸡蛋，但鸡蛋里的胚胎几乎快完全发育好了，有头、翅膀和鸡爪，活珠子里面的汤汁极其鲜美，嘴馋的时候来上三四颗吃饱又喝足。

因为内部中的胚胎在光线的照射下仍然可以移动，所以它被称为“活珠子” 。

第四种、老北京豆汁

豆汁作为北京独有的美食，拥有悠久的历史，很多北京人的早餐都离不开它。

豆汁是用水磨绿豆取出淀粉后发酵而成，淡绿泛青色的汤水，若非长期接触，外地人一般很难接受那种发酵后的味道。

第五种、烤蚕蛹

烤蚕蛹是东北常见的美食，特别是进入夏季后，路边的烧烤摊上都是它的身影，肥美的蚕蛹经过烧烤之后，一口一个吃着很是过瘾。

不过吃这个还需要下些功夫，得趁着夜幕降临后在树林里寻找它们的身影一般会爬在树上或者附在杂草上不仔细看的话很难发现。