夏至后,老传统要“补夏”,记得吃:2瓜5汤,应季而食安康度夏

樱桃大嘴厨子 2024-06-25 05:21:44

导读:夏至后,老传统要“补夏”,记得吃:2瓜5汤,应季而食安康度夏

夏至,是中国传统二十四节气中的第十个节气,也是最早被确定的一个节气。这一天,阳光直射北回归线,北半球的白昼时间达到一年中的最长。

伴随着夏日的炽热,人们的心情也似乎变得有些浮躁。但在这个时节,有很多的消暑解热的佳品;夏至后,老传统要“补夏”,记得吃:3瓜5汤,应季而食安康度夏!

夏至后,老传统要“补夏”,随着地域、文化、风俗的不同,衍生出多种多样的清凉汤品。它们或甜或咸,或浓或淡,但都承载着人们对夏日清凉的向往和追求。夏至后,我们要记得吃2瓜5汤;而2瓜,主要就是西瓜和黄瓜,它们都是应季的美食,错过要再等一年,另外还要多喝5汤!

一、绿豆汤——清凉解暑的夏日佳品

提到夏至汤,首先不得不提的就是绿豆汤。绿豆,性凉味甘,清热解毒、利尿消肿。在酷热的夏天,一碗冰凉的绿豆汤下肚,仿佛一股清泉流过心田,瞬间驱散了身上的暑气。

绿豆汤的制作方法也十分简单,只需将绿豆洗净后放入锅中,加入适量的水和冰糖,煮至绿豆开花即可。在煮制过程中,可以加入一些莲子、百合等食材,不仅增加了汤品的口感,还提升了其营养价值。

二、冬瓜薏米汤——利湿消肿的养生之选

冬瓜薏米汤是广东地区夏季常见的汤品。冬瓜性凉,清热解暑、利尿消肿;薏米则具有健脾利湿、清热排脓的功效。二者相结合,既能够清热解暑,又能够利湿消肿,是夏季养生的佳品。

制作冬瓜薏米汤时,可以先将薏米洗净后浸泡一段时间,然后将冬瓜去皮切块,与薏米一同放入锅中,加入适量的水和盐,煮至薏米熟烂、冬瓜透明即可。

三、银耳莲子汤——滋补养颜的美容圣品

银耳莲子汤是一道滋补养颜的甜品。银耳富含胶质蛋白和多种微量元素,滋润肌肤、延缓衰老;莲子则补脾止泻、养心安神。在炎热的夏季,一碗冰镇的银耳莲子汤不仅能够消暑解渴,还能够滋补养颜。

制作银耳莲子汤时,可以先将银耳和莲子分别洗净后浸泡一段时间,然后将它们放入锅中,加入适量的水和冰糖,煮至银耳软糯、莲子熟透即可。

四、酸梅汤——酸甜可口的传统饮品

酸梅汤是中国传统的消暑饮品之一。它以乌梅为原料,加入甘草、山楂等食材熬制而成,口感酸甜可口,生津止渴、清热解暑。

在夏季,人们常常会在家中熬制一锅酸梅汤,然后放在冰箱里冷藏起来,随时取用。喝上一口冰凉的酸梅汤,顿时感觉神清气爽、暑气全消。

五、菊花枸杞茶——明目清肝的养生茶饮

除了以上几种汤品外,菊花枸杞茶也是夏季值得推荐的饮品之一。菊花性凉味甘苦,疏风散热、清肝明目;枸杞则滋补肝肾、益精明目。

将菊花和枸杞一起泡茶饮用,不仅能清热解暑,还能够明目清肝。在泡制时,只需将适量的菊花和枸杞放入杯中,加入热水冲泡即可。

夏至后,天气越来越热,人们的食欲也逐渐减退。但正是这个时候,我们需要更加注重饮食的调养和搭配。多喝一些清凉解暑的汤品和茶饮,不仅能够补充身体所需的水分和营养,还能够清热解暑、提神醒脑。让我们在这个炎炎夏日中,通过饮食的调整和保养,保持一份清爽和活力,度过一个愉快而健康的夏天。

在夏至的时节里,让我们以汤为伴,品味夏日的清凉与美好。这些汤品不仅是我们餐桌上的佳肴,更是我们生活中的一种态度和追求。

夏至后,老传统要“补夏”,记得吃:3瓜5汤,应季而食安康度夏;让我们在品尝美食的同时,也感受到生活的美好和幸福。

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