小伙伴们！你们知道吗？市面上的酸奶种类多到数不清，有老酸奶、果粒酸奶、谷物酸奶等等，每一款都好像都很好，但是，你知道吗？其中有一类酸奶，吃多了可能会让我们的身体“受伤”哦！那就是——超加工酸奶！

一、什么是超加工酸奶？

嘘~小声点，我告诉你们一个小秘密！巴西科学家给食物分了四个等级。

食品加工四个等级

第一级就是纯天然的好东西，比如新鲜的肉肉、鸡蛋、蔬菜水果。而超加工食品呢，就是那些工业化生产，加了好多添加剂的食物，比如薯片、饼干、还有那些甜甜的汽水。超加工酸奶，就是酸奶里加了好多糖、油脂、还有一堆你不认识的东西。这种酸奶吃多了，会让我们的身体“不开心”哦！

二、如何识别超加工酸奶？

别担心，告诉大家一个秘诀！那就是看配料表！如果配料表里除了牛奶和益生菌，还有很多你不认识的东西，特别是那些长长的、复杂的名字，那很可能就是超加工酸奶了。所以，记得睁大眼睛，别被它们的花言巧语给骗了哦！

三、如何挑选一瓶好酸奶？

益生菌种类要多：那些格氏乳杆菌、双歧杆菌等等，都是酸奶里的好东西，它们能帮助我们的肚子保持健康。所以，选择益生菌种类多的酸奶，可以更好的维护我们的健康！

蛋白质含量要高：蛋白质是身体的好朋友，它能帮助我们长高、长壮。所以，选择蛋白质含量高的酸奶，就像给身体加油打气！

碳水化合物含量要低：为了让我们喜欢喝，很多酸奶都加了糖。但是，糖吃多了可不好哦！所以，我们要选择碳水化合物含量低的酸奶，保护我们的牙齿和身体。

低温冷藏、保质期短的更好：益生菌喜欢低温的环境，所以选择低温冷藏、保质期短的酸奶，能确保我们喝到的每一口都充满了活力！

四、益生菌会被胃酸杀死吗？

放心放心！虽然有些益生菌在肚子里可能会“消失”，但是它们留下的“遗产”依然对我们有好处。所以，不要担心益生菌会被胃酸杀死，只要喝了酸奶，就是对我们的身体有好处哦！

五、一个超棒的酸奶吃法

想不想试试一个既营养又控血糖的酸奶新吃法？那就是——隔夜酸奶燕麦杯！只要把燕麦煮熟，和酸奶一层层叠起来，再加上你喜欢的水果和坚果，放进冰箱一晚上。第二天早上，你就能享受到一份美味又健康的早餐啦！

好啦，今天的科普就到这里！希望大家都能成为健康达人，每天都能喝到真正的酸奶，身体倍儿棒，吃嘛嘛香！

ps：酸奶可以分为发酵乳（包括酸乳）和风味发酵乳（包括风味酸乳）。具体来说，发酵乳是直接将生牛（羊）乳或乳粉杀菌发酵；酸乳则是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，杀菌后接种嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚种）发酵制作。

在发酵乳、酸乳的前面加了‘风味’两字，是指生牛（羊）或乳粉的原料量占比在80%以上，可在发酵前后添加其他成分，如食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等。可以简单理解为带有‘风味’字样的酸奶就是添加了别的配料，例如人们熟悉的水果酸奶、燕麦酸奶之类都属于风味发酵乳，而原味酸奶没有添加其他成分。

特别注意：如果产品包装上有‘饮品’或‘饮料’字样的，比如一些乳酸菌饮料、酸乳饮料，只能算含乳饮料，一看配料表就会发现，排在第一位的经常是水和糖，这样的产品营养价值显然没有酸奶高。