发达国家多家认证机构对非笼养蛋鸡的福利程度都有研究，蛋鸡福利水平的高低都有不同维度的解释和判定。最常见的就是对蛋鸡进行压力测试，以及其他健康状况的检测。
行为观察：观察鸡的日常行为模式，如活动程度、休息状态、社交互动等。异常的紧张、过度惊恐或刻板行为可能表明存在压力。
惊飞反应测试：突然制造一些声响或轻微刺激，观察鸡群的惊飞反应程度和恢复平静的时间，反应过度强烈或长时间处于紧张状态可能提示压力过大，由此表明福利水平不佳。
恐惧测试：设置一些特定的让鸡感到恐惧的场景或物体，评估它们的应对表现和恐惧程度。
皮质醇水平检测：通过采集血液等样本检测鸡体内应激激素皮质醇的含量，较高的皮质醇水平通常与压力相关。
羽毛状况评估：良好的羽毛状况反映鸡的舒适程度。相反，羽毛破损、残缺等可能与压力和不良福利有关。
健康状况检查：包括检查是否有疾病、损伤等，健康问题往往与福利水平密切相关，也是最基本的福利要求之一。
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