往往很多好吃合胃口的东西，都是在生活中不小心就被发现到的，有一次去朋友那里串门，吃到了这3道家常菜就被惊艳到了，食材简单做法也简单确实回味无穷，真香啊。别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【香煎椒盐梅花肉】

主要食材：梅花肉，青红辣椒，洋葱，白砂糖，黑胡椒粉，淀粉，生抽，老抽，蚝油，椒盐粉，梅花肉要趁早去才能买到最好的，梅花肉的品质也决定了这道菜的上限在哪。

【具体做法】

1、梅花肉切片放碗里，加入少许的盐和白砂糖和黑胡椒粉，再来1勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，1勺淀粉，抓拌均匀再来点食用油锁住水分，腌制至少10分钟以上。

2、腌制的时候把洋葱和青红辣椒切好，起锅烧油6成油温下入梅花肉，慢火煎至梅花肉变色定型后捞出，焦焦脆脆的梅花肉好吃，接着升高油温下入青红辣椒和洋葱碎，爆出香辣味。

3、再把梅花肉片倒入锅里，和配菜一起翻炒均匀，炒至配菜开始断生变软，再撒点椒盐粉，翻炒均匀就可以出锅了。

【椒盐排骨】

主要食材：排骨，最好是直肋排，蒜末，生抽，料酒，蚝油，黑胡椒粉，白砂糖，淀粉，椒盐粉，外酥里嫩的排骨大家都吃过，这道椒盐排骨让人惊艳的地方在于它好吃到让人舔手指。

【具体做法】

1、2斤排骨提前放水里浸泡20分钟左右把血水浸泡出来，再用厨房纸擦干净放碗里，加入2勺蒜末，2勺料酒，3勺生抽，1勺蚝油，半勺黑胡椒粉，适量的白砂糖，4勺淀粉，抓拌均匀腌制至少30分钟以上。

2、锅里油温6成热以上下入排骨，炸至金黄酥脆后捞出，升高油温至8成热以上再下入排骨，复炸个20秒左右。

3、再把排骨捞出控干油脂，撒点椒盐粉拌均匀就可以上菜了。

【香煎鸡翅中】

主要食材：鸡翅中，生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，玉米淀粉，鸡蛋，鸡翅本身油脂就丰富，所以在做这道菜的时候可以少放一点油，但这丝毫不影响这道菜的香酥。

【具体做法】

1、鸡翅处理干净后放碗里，加入2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，少许的盐和胡椒粉抓拌均匀腌制至少20分钟以上。

2、时间到把鸡翅腌制出来的水倒掉，放入一个鸡蛋反复搅拌均匀，再来少许的玉米淀粉，继续搅拌至鸡翅把玉米淀粉都吸收。

3、起锅烧油5成油温下入鸡翅中，刚下锅不要马上翻动鸡翅，慢火煎至1-2分钟，煎至底下那一面完全定型后，再翻个面继续慢火煎定型，煎至2面定型后，就可以出锅了，非常的香。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。