昨天又有新的热搜了，倒是不如前些日子魔都地铁开无双，但是可能更有普遍代表性，因为热搜发的视频：

说是魔都的某品牌咖啡店员，和顾客争执后情绪失控，向顾客泼了咖啡粉，而后续听店员喊的话，人已经完全情绪崩溃了。

而且据说这家咖啡店，短短几天内，已经发生了两起员工崩溃后跟顾客起冲突的事件。

为什么会这样。

其实就是一个字：卷。

这家咖啡主打便宜，在魔都，咖啡最便宜的只要五块。

就算是当前咖啡开始大战，大家相互间的现状下，这家也有卷的，看看吧，库迪率先动手，全场9.9不限量，瑞幸也跟进打破价格底限，而号称不打价格战的星巴克也加入了，现在杯均价格降到20。

而这个咖啡在寸土寸金的魔都最低只要10块，甚至5块。

所以只能玩命卷。

首先是卷门店，他们只开3-10平的小铺，压低房租。

然后卷供应链，因为跑通了单店模式，开始进入迅速扩张，开始卷供应链价格。

最后卷员工，一个店只配一个员工，普通员工收入只有5000，这可是在魔都啊。这点钱能干啥。

卷到最后的结果就是门店卫生差，个别门店牛奶等食材过期，员工疲劳紧张情绪崩溃，顾客等单时间特别长。

很容易引发顾客和店员的冲突。

多快好省是不存在的。

而这次员工因为投诉崩溃，据说是该咖啡企业规定，只要被投诉三次，就无理由的被辞退，而且顾客还可以因此免费再领一杯咖啡。

怎么看都是咖啡届的仅退款了。

再看看他们其他的规定：上班时间是早上7:00至晚上10:00，迟到、事假扣掉全勤奖1000元。

实习员工工资4000，正式工5000。

而且员工咖啡师，不仅要冲咖啡，还要承担理货、点单、清洗、招待、尾声等全部工作。

一个店就一个人，好一点的两个人，这样算下来，一个员工一天平均要做333杯咖啡，一杯制作时间平均2.7分钟，这还是在工作丝毫不停歇的情况下。

但卷成这样，在魔都也不过是拿5000，5000对一个年轻人来说能干吗？

房租水电就要至少扣掉2000，这还是租的便宜的地方，剩下的3000块在魔都够吃饭吗？

可以说，这家的咖啡师比咖啡还苦。

极致的人力压榨下，这家咖啡才在这几年开始高歌猛进扩张。

2015年，这一家在魔都成立，主打20元左右的平价咖啡，早期门店仅2平大小，每家店的店员仅有1-2个人。

而星巴克、瑞幸、库迪等同行，基本员工都是3-4人左右，相对没有那么人力紧张，而且这家员工月薪普遍较低，只有员工疯狂加班、舍弃休息的情况下，才能拿到额外补贴绩效。

而且员工必须随时听从公司派遣，去往任意门店，排班时长也从来不固定。

这些低租金+低人工费的优势，让这一家在精品咖啡中，展现出了低价的优势。

和拼多多一样，这家咖啡开始迎来时代潮流，从2023年9月起，平均每天新开2家店。

现在已经有1000间直营门店，完成扩张目标，覆盖了53个城市。

那么它的基因和核心竞争力是什么？

用低成做精品。那既然说是精品，就不能省原材料，房租自己说了又不算，所以就从员工这里下手。

所以咖啡茶饮市场真的非常卷，一个小商场就能有几十家卖咖啡、奶茶的，产品也严重同质化。

想要活下来？

就是比拼谁家流量大，谁家房租少，谁家人工成本少。

拿星巴克作对比，人家每班至少有4名员工，工作强度相对少一半。

员工收入则是6000块到8000块左右，五险一金全缴，门店规模普遍高于10平米，也不那么压抑。

而这次出事的这家咖啡极速的扩张，源于极致的成本控制。

而这个“极致”，牺牲的是员工的幸福。

所以你看这次的这个店员就对顾客大喊了：“就问你公不公平！”

有人问了，既然这么压榨，为什么还有不少年轻人愿意去干？

说这话也很搞笑，当前都知道最好的工作是上岸，可是萝卜坑有限啊，而且还有什么周相公，鲶鱼之类的站在道路上，把持了好资源，普通人轮得到？

坐办公室的社chu。和街上创业的，这些年嘎了多少了？

剩下的可不就是打工了？这几年铁人三项，就是快递外卖网约车网约车和吉祥三宝自媒体短视频直播带货，都已经过剩，也卷出天际，大家也都挣不到。

相对之下，去咖啡店还稍微好一些！

首先，咖啡店应聘没有什么门槛，高中学历就行。

其次是相比于去餐饮、酒店打工，去端茶倒水上桌子清理卫生，或者去公司做社chu被老板996大病鸡汤投喂，咖啡店的工作要“舒服”很多。

所以大家去奶茶、咖啡店消费往往会发现店员几乎都是年轻人。

当然，最核心的因素，现在找份工作不容易，咖啡界也是如此……

看看今年，库迪开始关店了，瑞幸扩张也放缓了，连高柜的星巴克的利润率也下滑了8%。

卷来卷去，这真是卷出E性循环了。

在看看只是咖啡如此吗？

看618电商：

电商卷来卷去，以至于618都没有效果了，下面这个消息引发很大关注，商家受不了了。

并夕夕这一套被某宝学了，X音可能也快开始了，仅退款再搞下去，供应端就崩了。

再看新能源：

某卷王已经把中级车卷到10万以内，不但合资被打败了，自己人都受不了了。

而且新能源全球第一的某个电池供应链巨头也曝出896了。

卷来卷去到底为了什么呢？

以前一直说，只要站上了产业链中上游，南slave员工就能跟大漂亮和欧罗巴人种一样，享受更多福利，新手，受益，和更轻松的工作环境。

如今新能源这已经全球第一了，还是卷。

不要利润的卷，不顾成本的卷，那里还有利润提高员工福利？

卷到最后到底是为了什么？

卷供应链不赚钱，卷员工情绪崩溃，最后还卷得别人害怕。

消费者能得利吗？

短期有好处，长期看影响就业和收入，加重通缩预期，最终对消费者还是不利的。

5月的价格战，已经影响通胀预期了。

所以：

不管是员工自己，还是微观行业，或者是宏观层面，都不能再这样不顾成本得卷下去了。

大家都被钱逼疯了，究竟是人出了问题，还是策略出了问题？现在90%的中年人，为了多挣钱，除了吃饭和睡觉之外，都在拼命劳作。就像一个陀螺，一停下来，就有一只无形的鞭子抽，鞭策着不停的转啊转。所有的人就是为了挣钱活着。一天不挣钱心里不踏实，没有钱就没饭吃，没有钱就买不起F，没有钱培养不好娃，人人都被裹挟着往前跑，直到干不动倒下为止。

所以卷的现在的年轻人不婚恋，不买房车，不要娃！躺平了！

不光中年人卷，孩子现在也卷，上小学开始，就早出晚归，没时间玩耍，只有写不完的作业。小学要为上好初中努力，初中为上重点高中努力，高中为上名牌大学努力，大学生毕业为能找到好工作努力，再进行下一轮的卷。无限循环下去……大家没时间停下来思考人生，欣赏风景，晒晒太阳，闻闻花香，为了碎银几两，为了未知的前途，严重透支身体健康，现代人大都得有不同程度的职业病和慢性病，有人身体都变形了，有人早早的戴了眼镜，为了钱为了生活，太累了……

宏观变化在微观层面开始集中显现。

看下短短几天的具体事件：

魔都地铁伤人，具体原因还没有通报。

咖啡店员情绪崩溃，泼顾客咖啡粉。

史上最难618退货率80%，商家懵逼。

多地shui务倒查，毕竟宏大叙事和上岸的也没钱了。

大家戾气越来越重，而不少人已经神经衰弱，不知道什么时候就会陷入情绪崩溃状态，背后其实是个人债务负债表和现金流的恶化，以及对未来的不确定性。

最后崩溃，不是自我了断，就是开车上街开无双，毕竟这边是刀战房，没有木仓，但是搞一把铁的，开车上街，还是能做到的！

居民和企业都承压，三大部门中另一个部门GOV也不能独善其身，正在通过倒查三十年的办法缓解困难。

很多人要焦虑了，知道现象容易，这一切是怎么发生的，什么办法可以解决，什么时候能好点，特别是：普通人面对这个情况，应该怎么办？

这才是更重要的。

下面来说下。

首先是对于大家来说，要有正确的观念。

首先是心态，反正已经这样了，就放下什么道德素质责任感，做一个“自私自利”的人。

还没有婚恋的年轻人，要看清现实，别被世俗禁锢，别被宏大叙事洗脑，做好自己的人生规划，如果努力真的无法跃迁，那就可以直接躺平。

随便干点什么，挣到自己能活下去的钱就好，别那么辛苦，更不要自我感动，设置什么目标限制，当前这个状况，大家都迷茫，不是一个人的问题，严冬的时候就需要蛰伏。

中年人同样如此，有老婆孩子，奋斗就是给他们的，实在扛不住了，就休息休息，也不能太有责任感，不然早晚拖死自己。

给孩子老婆挣到饭钱就可以了，其他的什么奢望不要想了，什么跃迁，什么豪宅，豪车，什么升职加薪，先放放吧！

然后就是出门在外，对于自己的安全一定要上心，远离人多嘈杂的地方，对人都客气点，谁知道他是不是正处在情绪爆发的临界点？

提前感知预防注意可能存在的危险和人，没事别在外边乱溜达，忙完了就回家，多看看学学安全知识。

无论是防止意外事件，还是防着一些突然情绪化的人开无双，都很有必要，毕竟自己的安全只有自己能完全负责！

然后就是生活了，为了防止自己也往下跳，或者扛不住开无双，建议：

建议大家尽量不要花费自己之前的储蓄。

如果没储蓄更应该缩减开支储蓄，因为寒冬开始了，这是一个长周期的行为，不是说这一两年就会过去，可能是5年，也可能10年。

不管如何，每个人都应该为将来考虑一下，至少要有一定的储蓄来应对可能持续的危机，保证1-2年甚至更久的存款或等价物。

学习口罩那几年，开始囤积：

吃的就是米面粮油，蔬菜水果，肉蛋奶鱼，副食调料之类，适当的在超市搞活动的时候囤积一些，也不用太多，毕竟不太好储存，一点点买新吃旧循环更替就行。

衣服床品，能用就别买新的，药品要囤积一些，以备不时之需，其他的什么肥皂洗衣粉，什么卫生纸之类的，就是能放的日用品，打折可以多买点放起来，毕竟不怕放坏。

平时就是尽量减少不必要的消费，不要换车，尽量少开车，没有刚学渐进不买F。绝对不要超前消费和接待消费，之前身上有债的，尽量省一省还钱，实在还不上就分期，分期也不行就躺平，爱咋咋地吧，往长远看，人这一辈也就这样了，最穷不过要饭，最多爬犁子踩缝纫机，咋也能活着，还能省家里的。

尽量锻炼身体，保证一个健康，少油少盐少糖少辣，吃的健康点，健康才是能继续走下去的本钱。尽量保证睡眠，保持好心情。

啥都别往心里去，长远的看，一切都不是什么事，没必要较劲，学习躺平，爱咋咋地吧，放下助人情节，尊重他人命运，放下谏言清洁，尊重塔的命运。

少看宏大叙事，多像个人生活，什么事情都不往心里去，如果没结婚没孩子，就保持单身躺平，如果有了，那么尽自己努力就可以了，一定要放平心态，才能活得久啊！

然后就是要知道，有工作的千万不要意气用事辞职啥的，能苟着就苟着，毕竟这一段日子不好过，有个收入就不错了。

你说什么没有情绪价值，成年人的世界没有脸面，只有利益，千万别把自己玩进去。

然后就是日常尽量收敛一点，少打游戏约会搞对象喝酒聚餐玩手机四处溜达，学专业技能的同时，掌握点别的技能。

说的别的技能不是让你去干什么吉祥三宝，就是快递外卖网约车，二是学点真正能用上的技能。例如文案，例如剪辑，例如策划，例如财会，例如编程，例如飞无人机，等，说白了就是以后能挣点钱的技能。这不是给大家灌鸡汤，毕竟你看看口罩这几年都状况，多会一门技能多么重要。说实话，那怕你学考个驾照，学个水电修理，学个照顾孩子或者宠物，也是好的，没准在未来，都能在风险或者低潮中，救你一命。

然后有个清晰规划，想好考编还是考研，做小生意还是上班，去什么领域，什么专业，什么企业，做技术人员还是业务人员，一定要有好的规划，然后干个副业兼职。

一切都在于心态！

早晚会熬过去的！