近期，一段记者暗访福寿螺产业链的视频在网络上引起轩然大波，揭示了市场上普遍存在的一种令人担忧的现象——福寿螺冒充田螺销售。这一事件不仅再次敲响了食品安全的警钟，也暴露了部分商家在利益驱动下丧失道德底线的行为。

福寿螺，这一外来物种自1981年被引入中国以来，因其繁殖迅速、适应性强，迅速在多地泛滥成灾。更令人担忧的是，福寿螺体内含有大量的寄生虫，尤其是广州管圆线虫，这种寄生虫一旦进入人体，可能引发严重的疾病，如脑膜炎，导致头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重时甚至威胁生命。因此，尽管福寿螺并未被明令禁止售卖，其在食品安全领域一直被视为“隐患”。

记者通过卧底调查发现，为了降低成本、追求利润，不少商家将价格低廉的福寿螺冒充田螺进行销售。由于带壳的福寿螺容易辨认，商家便采取去壳加工的方式，使得消费者难以分辨。在暗访中，记者走访了多家加工厂、菜市场、麻辣烫店和烧烤店，发现这些场所普遍使用福寿螺作为原材料，制成各种螺肉制品和零食，并通过电商平台销往全国各地。

在湖南汉寿县的一个福寿螺加工厂，记者目睹了令人震惊的一幕：厂房内弥漫着腥臭味，女工们围坐在成堆的螺肉前快速筛选，部分螺肉还带有粉红色的软体残块。这些螺肉被粗加工后，装入冷库等待销售，主要流向餐饮店和预制菜工厂。加工厂负责人坦言，近年来田螺数量减少，而野外水域的福寿螺却越来越多，因此他们主卖去壳的福寿螺冻肉，一年销量可达几百吨。

更令人担忧的是，这些福寿螺制品在流入市场前，往往没有经过严格的食品安全检测。尽管有商家提供了检测报告，但样品名多为“大螺肉”，并未明确标注是福寿螺还是田螺。这种避重就轻的做法，无疑给消费者的健康埋下了隐患。

此次福寿螺事件的曝光，不仅揭示了食品安全监管的漏洞，也反映了部分商家道德的沦丧。在巨大的利润面前，他们不惜牺牲消费者的健康，将危险的福寿螺冒充田螺销售。这种行为不仅违反了法律法规，更违背了商业道德和社会责任。

食品安全是民生之本，关系到每个人的身体健康和生命安全。因此，相关部门应加强对食品市场的监管力度，严厉打击违法违规行为，确保消费者能够吃到安全放心的食品。同时，商家也应坚守道德底线，诚信经营，切勿为了利益而损害消费者的健康。只有这样，才能让食品安全问题得到根本解决，让消费者吃得放心、安心。