曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

酸辣黄瓜条

材料：2根黄瓜、适量香油、适量盐、15g姜丝、10g干辣椒、10g葱丝、20g白糖、20ml香醋、10ml酱油、4g花椒

做法：1、准备好所有的食材。

2、黄瓜洗净切条，加少许盐腌制片刻。

3、葱姜，辣椒全部切丝。

4、取一个小碗，加入白糖、香醋、酱油和少许盐，鸡精搅拌均匀。

5、炒锅加入香油烧热。

6、把葱姜辣椒倒入炸出香味。

7、再把调好的料汁浇入，小火煮出香味关火。

8、把煮好的料汁浇入黄瓜中。

9、炒锅再加少许油炸香花椒。

10、然后把花椒油浇在黄瓜中。

11、把黄瓜浸泡5分钟，然后装盘即好

高纤减肥餐

食材：糙米饭、 西兰花、 莲花白 、玉米粒 、青红椒 、黑胡椒粉、 白胡椒粉 、橄榄油、 盐、 鸡肉、 虾仁

做法：

1.糙米加水蒸成饭，可以先泡一会儿。

2.鸡脯肉、虾仁煮熟；鸡脯肉撕成丝；准备好的蔬菜，过水，西兰花可以先放，然后，再放别的菜，青椒之类大概烫下就行。可以适当地放一点点儿盐，不宜多，因为后面还要放盐的。

3.把糙米饭倒入准备好的菜里，拌开。

4.加入一勺橄榄油、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐，继续拌开，大功告成。

蒜蓉炒鲜贝

材料：鲜贝250克、粉丝1 把、蒜3～4瓣、蒸鱼豉油7克；

做法1.鲜贝洗净控干水份、干粉丝泡软，蒜拍扁切碎末。

2.锅烧热放底油，加入蒜末，小火炒香；

3.放入鲜贝，改大火翻炒；加入蒸鱼豉油继续炒；

4.鲜贝会有汤汁渗出，放入粉丝吸附汤汁；出锅。

5.也可以加一些豌豆点缀。

小贴士：豌豆预先焯水，与粉丝同时入锅。

剁辣椒炒鸡胗

材料：鸡胗4个，姜末3g，红剁椒20g，料酒一勺，青椒4根，葱姜蒜片10g

做法；1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红辣椒，料酒腌制20分钟左右。

2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。

3、热锅倒入油，加热，油热后，依次放入花椒，姜蒜葱炒香。放入鸡胗炒至熟，美味完成。

果汁里脊

用料：猪里脊肉750克、番茄酱100克、柠檬汁75克、盐15克、酱油5克、大葱20克、白砂糖35克、醋15克、料酒15克、香油5克、植物油150克。

做法：

1.里脊肉洗净，用刀切成小手指粗细的条，用黄酒，酱油腌制片刻。

2.锅内洗净置火上，放入生油，烧至六七成热，下里脊肉炸制，待肉条表面结硬，色泽金黄时，捞出沥油。

3.锅留余油，下葱段稍煸，再下番茄酱炒制，接着下肉条，烹黄酒，加盐，白糖及适量清水，旺火烧开，改用小火烧透入味，转用大火收汁，滴入香醋，再下柠檬汁，待卤汁稠黏时，滴入香油，即可出锅，冷却后装盘食用。

腐乳烧笋片

材料：冬笋1000克，葱花25克、红腐乳25克，白醋、香油各10克，食盐3克，味精2克，鸡汤100毫升，熟猪油、料酒各适量，湿淀粉15克

做法：1.冬笋剥去外壳，洗净后切成薄片，下入热油锅内煸炒出香味，倒入漏勺沥干油。

2.锅内倒入熟猪油烧热，放入冬笋片，烹入料酒，加入红腐乳、食盐、白醋、味精、鸡汤和葱花烧开入味。

3.用湿淀粉勾芡，淋上香油，装入盘内即可。

素宫保鸡丁

材料：杏鲍菇；辣椒；花生；辣椒酱

做法1、杏鲍菇洗净切丁，不要太小。辣椒切丁。花生炒熟或者用烤箱烤熟，放凉

2、起油锅，油稍微多些。煸香生姜。下辣椒丁，煸炒至其外皮起泡起壳。下杏鲍菇，翻炒至有皱皮缩紧

3、下花生，一起翻炒。这时候杏鲍菇应该开始出水了。加盐，糖，辣椒酱调味。翻炒均匀。出锅。

干豆角焖肉皮

材料：干豆角50g 肉皮400g 干辣椒适量青蒜苗适量盐适量生抽适量蚝油适量

做法：

1.肉皮洗干净，焯水去掉肥油，切条

2.干豆角加热水泡发

3.干辣椒，青蒜苗切小段

4.热锅放油，油热后放入干辣椒，青蒜段煸炒出香味

5.放入郫县豆瓣酱炒出红油

6.放入肉皮，干豆角翻炒

7.肉皮，干豆角翻炒一分钟后，放入盐和生抽继续翻炒均匀

8.加入适量开水，盖上锅盖焖煮15分钟

9.放入蒜叶，加点蚝油翻炒均匀出锅

番茄鸡蛋炒虾仁

食材：番茄、鸡蛋、虾、盐、胡椒粉、番茄酱、干生粉、糖

做法：1. 虾剥去头壳，留取虾仁洗净挤干水分，调入少许盐先抓至虾仁有点发粘，加入一点点胡椒粉和少许干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用；

2. 番茄切小块，鸡蛋打散成蛋液；平底锅烧热放一汤匙油烧热后倒入蛋液，待快凝固时用锅铲打散结块盛出备用；

3. 锅再次烧热放1汤匙油倒入虾仁滑炒至8分熟盛出备用，锅中再次放一点点油烧热后，放入蕃茄，一汤匙的番茄酱，一点点糖继续翻炒至番茄变软起沙，接着加入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒，调入少许盐、鸡粉即可。

燕麦蔬菜饼

/ 食材 /低筋面粉150g、黄油100g、全蛋70g、细砂糖100g、纯牛奶20ml、白芝麻20g、即食燕麦片100g、熟胡萝卜20g、香葱末

/ 步骤 /1、香葱洗净沥水，剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水

2、熟胡萝卜切成碎末待用

3、黄油切成小粒，室温下软化

4、分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大

5、将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀

6、低筋面粉过筛，筛入面盆中切拌均匀

7、加入燕麦片、胡萝卜碎、白芝麻、香葱末

8、调入牛奶拌至均匀

9、将面团分成小块搓成球，放入铺了油纸的烤盘中

10、用叉子在面团上交叉按两下，烤箱预热180度，放入烤箱中层烤制20-25分钟，取出待凉后，以密封方式保存

葱爆鳝丝

材料：洋葱；鳝丝；姜丝；白糖；料酒；白胡椒粉；鸡精；

做法：

1、把鳝鱼切成丝，这是很专业的做法。热锅。然后倒入色拉油。放入姜丝煸炒出香味。

2、放入鳝丝煸炒一下后先从锅里拿出。（特别提醒，炒太久，鳝丝变老了就不好吃了）锅中放入洋葱煸炒。在洋葱里放入料酒和酱油。加适量的的水把洋葱稍微煮一会。这时再把鳝丝重新倒回锅里，翻炒。加入适量白糖。

3、最后不要忘了加白胡椒粉和鸡精哈！

炸红薯丸子

原料：红薯1000克、糯米粉250克、白糖适量、芝麻适量。

做法：1、红薯洗净，放笼屉蒸熟。

2、把蒸熟的红薯去皮后捣成泥。

3、加入糯米粉和适量白糖搅匀（糯米粉慢慢加入，觉得稀就稍多加点，反之少加些）。

4、用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黄色捞出。

5、撒上熟芝麻就可以吃了。

蒜香河虾

做法：1.虾剪去头部尖刺及虾须，洗净沥干水分，放入1勺料酒腌制一会，把蒜切成蒜蓉，干辣椒切小圈，

2.虾里加入玉米淀粉，让虾均匀的裹上淀粉。

3.起锅烧油，烧至六成热，倒入虾，中小火炸至金黄酥脆，捞出虾沥油。

4.另起炒锅，放入适油，放入蒜蓉，炒出香味，炒至金黄色捞出。

5.留炒蒜的油，加入干辣椒炒香，倒入河虾，加入蒜蓉、糖、椒盐翻炒均匀即可出锅。

鲅鱼烩饼子

材料：鲅鱼，玉米面饼、油、盐、酱油、米醋、味素、白糖、料酒、花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、淀粉、香菜

做法：1、将鲅鱼洗净改一字刀，玉米面饼切成菱形块，炒勺上火，放入色拉油烧至六成熟时，放入鲅鱼，炸至金黄色时捞出，然后把玉米面饼子下油锅炸至金黄色时捞出控净油待用

2、炒勺放底油，用葱段、姜片、蒜片、花椒、大料炝锅，放入鲅鱼，烹入料酒，酱油、米醋，加、的老汤，加盐、味精、糖少许，焖至汤汁少许时，加入玉米面饼，用湿淀粉勾芡，淋明油，点香菜出勺即可

香辣土豆

材料：土豆、猪肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、小葱、生抽、盐、油、淀粉、孜然、香油

做法：1.土豆去皮切成块，土豆放入开水锅中，煮至断生。

2.青椒和红椒切成颗粒状，生姜、大蒜、葱白切成末，葱叶切成葱花，猪肉剁成末。

3.肉末里加入少许盐、生抽、香油、淀粉抓匀。

4.煮熟的土豆沥干水分，锅里倒入适量油，铺上土豆中小火煎。

5.土豆的每一面都煎至定型后，出锅待用。

6.锅里加入适量油烧至七成热，倒入肉末翻炒。

7.加入青红椒粒翻炒，加入少许盐翻炒均匀，放入煎好的土豆、葱、姜、蒜末、盐、孜然翻炒均匀

8.加入少许生抽炒匀，撒上葱花即可。