58岁的王先生，在3年前体检时查出了高血脂，脂肪肝。

他体型其实还好，就是肚子比较大，听说不吃晚餐可以减肥，降血脂之后，他便开始了尝试。

一开始，他发现自己的体重确实有所下降，肚子似乎也小了点，这让他十分高兴，就坚持了下来。就这样，3年过去了。

但前不久，他感觉胃很不舒服，持续性胃疼、烧心，他怀疑自己得了胃病，就去了医院。

医生检查后发现，王先生是因为长期不吃晚饭而引起十二指肠球部溃疡。

在医院消化内科，每年都有不少与王先生类似的患者，很多都是年轻人，他们为了身材，为了减肥，选择不吃晚餐，结果导致胃穿孔、十二指肠球部溃疡等胃部疾病。

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长期不吃晚饭，首先受到伤害的便是我们的肠胃。

长期不吃晚餐，体内的胆汁、胃酸同样会分泌，原本要消化的胃，结果却没有食物供它消化。胃酸可能会造成反酸，引起肠胃不适，胃还可能会研磨到胃壁，损伤胃黏膜，长期下来诱发胃病。

而且人体会根据进食情况进行自动调控，到了晚餐时间，身体长期处于空腹状态，会加强胃肠对早餐和中餐食物的吸收率，降低基础代谢率，使更多的能量转化为脂肪。

所以有些人为了减肥不吃晚饭，发现自己不仅一斤没瘦，反而还得了胃病。

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不同人群如何吃晚餐？

1、儿童：晚饭必须吃

少年及儿童还处于发育阶段，其代谢能力较快，因此建议晚饭必须吃，长期不吃晚饭会对胃黏膜形成伤害，影响身体发育；

2、中年人群：根据实际情况安排

代谢较慢、运动量少的中年人，晚餐建议减少碳水摄入，粗细粮搭配，少吃油腻、辛辣的食物；

患有糖尿病等慢病的中年人，需在控制总热量的同时，保证营养均衡，少吃高盐、高糖、高脂的食物，饮食清淡。

3、老年群体：粗细粮搭配

老年群体晚餐以粗粮为主，不妨选择玉米、红薯等，

可摄入500克左右的蔬菜，肉类以鱼肉和鸡肉为主，最好在6点左右吃完晚餐，不建议超过8点，同时吃饭七分饱。

建议吃饭七分饱

有句话是“能吃是福”，不过还是应当多把握进餐的分量，最保护胃的吃法就是日常说的“七分饱”。所谓的七分饱就是感觉自己还可以继续吃，不过并没有太大的欲望，吃到这个程度就可以了，千万不要因为美食的诱惑停不住嘴，但也绝对不要认为应该不吃食物减少热量摄入，这样其实对健康也是不利的。

另外，热量的摄入和吃多吃少没关系，主要和食材的挑选、烹饪方式相关，不吃晚餐可能会阻碍营养成分的摄入，造成低血糖，也可能威胁肠胃健康。我们可以选择粗茶淡饭，清淡饮食，特别是年龄较大的人群，更应当注意营养的补充。而营养丰富≠吃得多，食材丰富，热量摄入适宜，是更合适的方式。对于肥胖、三高患者来说，可选择合适的“轻断食”饮食方式。每周选择两天减少热量摄入，但也不推荐某一餐完全不吃，可以每一餐少吃一些，但也不能忽略饱腹感，否则更容易暴饮暴食。