56岁的王大姐是个名副其实的养生达人，经常会到网上到处看养生文章或视频。

前阵子她看到一个文章说低钠盐对于预防高血压有好处，于是就把家里的盐全换了。

没想到没过多久，她就出现了乏力、麻木、颤抖等不适症状，去了医院，医生看了检查结果之后告诉她，血钾太高了，要做透析。

原来，王大姐本身就患有肾病，身体代谢钾是较为困难的，而长期摄入高钾低钠盐很容易诱发高钾血症发生。

这让王大姐是否疑惑，不是说吃低钠盐对血压较好吗？那么，低钠盐到底能不能吃呢?

一、盐摄入量与健康

盐的作用：盐是人体必需的营养物质之一，对于维持体内的水平衡和神经传导具有重要作用。

然而，过量摄入的盐会导致水钠潴留，增加血压，进而增加心血管疾病和中风的风险。

高盐饮食与健康问题：大量的研究表明，高盐饮食与高血压、心血管疾病、肾脏疾病等健康问题密切相关。

根据世界卫生组织（WHO）的建议，成年人每天的钠摄入量不应超过5克，相当于一茶匙的食盐。然而，许多人的实际摄入量远远超过这个标准。

二、北大研究

北京大学的研究团队对中国北方5省10县600个村子里近2.1万名有脑卒中病史或未控制高血压的人群进行了跟踪调查，发现盐的种类与心血管病之间存在显着的关联：

相较于普通实验组，使用低钠盐的干预组致死性、非致死性脑卒中风险减少14%、主要不良心血管事件减少13%、全因死亡减少12%。

如果每个家庭都能够将家里的普通盐换成低钠盐，在外的餐馆、食堂等也能换成低钠盐，那么全中国将降低10%以上的死亡。

来换算一下2020年我国总人口14.12亿，死亡率约有7.07%，降低10%以上的死亡率，也就是可以减少100万人的死亡。

除了北大的研究外，许多其他研究也表明，采用低钠盐饮食可以显着降低心血管疾病和中风的发生率，从而降低整体死亡率。

低钠盐饮食的关键在于调整饮食结构，选择新鲜水果、蔬菜、全谷类食物等含盐量较低的食物，减少加工食品和高盐调味品的摄入。

政府应加强对食品行业的监管，限制加工食品中盐的含量，推动食品行业生产更加健康的食品。

此外，通过健康教育和宣传，增强公众对高盐饮食危害的认识，引导大家采取更加健康的饮食习惯。

如何减少钠盐的摄入量？

1、调整饮食结构，选择低钠盐食物

多食新鲜食物：新鲜水果、蔬菜、全谷类食物等通常含有较低的钠盐含量，是健康饮食的重要组成部分。

减少加工食品：加工食品往往含有大量的钠盐，如速冻食品、罐头食品、方便面等，因此应尽量减少或避免食用。

选择低钠盐替代品：如钾盐、海盐等可以替代部分食用盐，降低钠摄入量的同时，又能保持食物的口味。

2、注意餐饮习惯，控制食盐用量

少用调味料：调味料中通常含有大量的钠，如酱油、味精等，因此在烹饪过程中应尽量减少或不使用。

少加食盐：在烹饪和进餐时，应适当减少添加食盐的量，尽量保持食物的原味。

避免过多吃咸菜：咸菜和腌制食品通常含有大量的食盐，应尽量减少食用。

3、培养健康的生活习惯

多喝水：足够的水分摄入有助于稀释体内的钠，促进钠的排泄，从而有助于控制钠盐摄入量。

适度运动：适度的运动有助于促进体内代谢，加速钠的排泄，有助于维持血压在正常范围内。

定期体检：定期检查血压和血钠水平，及时发现和处理潜在的健康问题。