蓝莓之谜：你所不知道的健康果实

蓝莓是杜鹃花科越橘属蓝果类型植物的俗称，别名熊果叶、红豆、牙疙瘩，是多年生落叶或常绿灌木，小浆果果树，果实为蓝色近圆形或椭圆形，果实外面包裹一层薄薄的果粉，果肉酸甜多汁，种子细小，有独特风味，口感极好。蓝莓原产北美，全世界约有400个种，我国约91个种，28个变种。包括矮丛蓝莓、半高丛蓝莓、北高丛蓝莓、南高丛蓝莓、兔眼蓝莓等。因其种类、品种的不同分布区域极其广泛。蓝莓在我国大量分布在华东、华中、华南至西南以及东北地区，常分布在丘陵地带或海拔400～1400米的山地，常见于山地林内或灌木丛中，喜酸性土壤，是酸性红土壤地上的指示植物，抗寒能力强，不耐旱。

蓝莓因品种不同，株高各不相同。本书主要介绍适宜东北地区，特别是寒冷地区发展的矮丛和半高丛蓝莓栽培技术。半高丛蓝莓(图1)一般株高70～120厘米，矮丛蓝莓(图2)一般株高30一 60厘米。半高丛蓝莓一般由多个主枝构成灌木丛树冠，有的品种可以产生萌蘗，但是只能产生小群体，矮丛蓝莓一般都能形成大群体。