大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
韭菜炒猪血食材
韭菜，猪血，葱姜，辣椒，生抽，胡椒粉，盐
1，把韭菜摘洗干净，然后切成小段。辣椒，葱姜切丝备用。猪血切成小块放入盘中。
2，锅里倒入水，大火烧开后，把猪血下锅焯烫两分钟，然后捞出冲洗干净。
3，锅里放入适量的油，烧热之后，放入葱姜爆香，然后把猪血下锅煸炒一下，接着倒入生抽和胡椒粉调味。
4，猪血炒至入味后，把韭菜和青椒下锅翻炒一分钟左右，加盐调味就可以出锅了。
西兰花炒豆芽所需材料：黄豆芽、西兰花、小米椒、葱花、姜片、蒜粒、水淀粉、鸡粉、白糖、食盐、油。
做法步骤：
1、把黄豆芽和西兰花分别放入清水里浸泡。同时，备好小米椒、葱花、姜片和蒜粒。
2、往锅里倒入足够的水并放入一些食盐，等到水烧开后，把西兰花放进焯烫至八成熟，然后捞出沥干水分备用。
3、在另一个锅里加入适量的油，烧热后倒进葱、姜、蒜和小米椒，快速翻炒以释放香味。
4、接着，倒入黄豆芽进行快速翻炒。为了调味，可以适量加点食盐、鸡粉和白糖，并迅速翻炒均匀，让调料充分溶解。
5、当黄豆芽炒至断生时，倒进已焯好的西兰花，继续翻炒片刻。
6、最后，倒水淀粉勾芡，快速翻炒几下，让汁液收浓，就可出锅享用。
娃娃菜虾滑汤原料：娃娃菜 200克；鲜虾滑 100克；鸡蛋 1个；葱末 适量；姜末 适量；盐 适量；鸡精 适量；清水 适量
制作步骤：
1. 娃娃菜洗净，切段备用。鲜虾滑解冻备用。
2. 锅中加入适量清水，烧开后放入娃娃菜，焯水片刻。
3. 锅中再加入适量清水，放入鸡蛋打散，然后放入姜末和葱末。
4. 待水再次烧开后，放入鲜虾滑，轻轻搅拌。
5. 待鲜虾滑煮熟后，加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。
6. 最后加入焯好的娃娃菜，再煮片刻即可出锅。
韭菜炒五花肉食材采买清单：韭菜：200克、五花肉：300克、姜末：10克、蒜末：10克、料酒：15克、生抽：20克、盐：适量、白胡椒粉：适量、食用油：适量
步骤：
1. 韭菜洗净，切成段，五花肉切薄片备用。
2. 热锅凉油，放入五花肉片煸炒至出油，加入姜末和蒜末炒香。
3. 倒入料酒煸炒片刻，然后加入生抽、盐和白胡椒粉继续炒匀。
4. 放入韭菜段翻炒均匀，保持韭菜脆嫩。
5. 出锅前加少许食用油，炒匀即可。
红烧茄子材料：茄子：3条；猪肉末：适量；葱姜蒜：适量；生抽：适量；料酒：适量；白糖：适量；盐：适量；食用油：适量；淀粉：适量；清水：适量
制作步骤：
1. 茄子洗净去蒂，切成滚刀块，放入盐水中浸泡片刻，去除涩味，沥干水分备用。
2. 热锅凉油，将茄子炸至表面金黄，捞出沥干备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。
5. 加入清水，放入炸好的茄子，盖上锅盖，炖煮片刻至茄子软烂入味。
6. 最后加入适量的白糖调味，勾芡收汁，撒上葱花装盘即可。
香椿拌豆腐食材：
豆腐：1块（约400克），香椿：适量，生姜：适量，葱：适量，食盐：适量，食用油：适量，生抽：适量，香醋：适量，蒜末（可选）：适量
制作步骤：
1、准备豆腐，将其切成块状备用。
2、将香椿洗净后切成碎末，生姜和葱切成末备用。
3、在锅中烧热少许食用油，放入生姜末和葱末爆香。
4、将切好的豆腐块放入锅中，用小火煎至两面微黄。
5、加入适量的食盐和生抽，煎至豆腐表面金黄，入味。
6、将煎好的豆腐盛出，放入盘中。
7、将切好的香椿末均匀撒在豆腐上。
8、如果喜欢，可以撒上一些蒜末增加风味。
最后淋上适量的香醋，提味增鲜。
出锅后即可享用。
懒人版酸菜鱼食材：黑鱼片，粉丝，酸菜调料包，姜蒜，干辣椒，花椒
1、黑鱼切片洗净沥干水分，加入腌鱼料包、料酒、姜段腌制10分钟；粉丝加水泡15分钟
2、锅中烧油，加入姜蒜炒香，倒入酸菜、调料包炒熟，加入热水800ml，大火烧开。
3、加入适量食盐、鸡精。
4、倒入粉丝，煮1分钟。
5、倒入鱼片，煮3分钟，注意鱼片不要沾在一起。
6、起锅捞出，放入辣椒、蒜末、花椒，倒入一勺热油；享用美味吧！！！
芦笋炒虾仁准备食材：虾仁、芦笋、蒜末
做法步骤：
1、鲜虾去头、壳和虾线，清洗干净后焯水至变色，捞出沥干水分。
2、芦笋去老皮，洗净切段。水开后加盐、油，放入芦笋焯水一分钟，捞出备用。
3、热锅凉油，油热后加入蒜末炒香，放入芦笋翻炒几下，再加入虾仁、蚝油、黑胡椒粉和盐，快速翻炒均匀至入味，即可出锅装盘享用。
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