芒种前后，遇到这2种水果别手软，酿成果酒解暑止渴，健康无添加
“连雨不知春去，一晴方觉夏深”，6月5日将迎来芒种节气，芒种的到来标志着仲夏时节正式开始，这个时节，不但是夏季农忙开始的标志，也是大量新鲜水果上市的季节，在我们江南，除了喜欢吃各种时令小水果，还喜欢用这些果子来泡酒，今天就给大家分享两款适合家庭的时令果酒做法。
杏子是一个季节性很强的水果，现在正是杏子收获的季节，杏子表皮金黄，果肉酸甜多汁深受人们的喜欢，杏子不仅口感丰富，且营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、糖类和多种矿物质，杏子不仅口感好，用来泡酒，果香浓郁，酸甜生津，清凉解渴，可谓妙不可言，也是夏天消暑的良方。
杏子果酒
【材料】：杏子500克，老冰糖150克，粮食酒500克
【做法】：1、准备好材料，具体的用量可根据自己的喜好调整，杏子清洗干净后用淡盐水浸泡10分钟，擦干水分去掉杏核切成小块。
2、泡酒的容器底部放上一层老冰糖再放上杏子肉，上面再放一层冰糖，重叠铺至8分满。
3、倒入没过杏子的粮食酒，盖上盖子，放阴凉处密封保存1个月即可享用。
我们在挑杏子的时候要注意几点：
1、看颜色：青色和偏青的肯定不好吃，因为成熟度不够，这种比较酸。
2、闻味道：有些杏子虽然外表看似成熟得很好，捏起来也是软软的，但是闻起来没什么杏子香味这种是没熟或是催熟的。
3、看表皮：在挑选杏子的时候，可以先观察其表面的皮是否光滑，一般表皮比较光滑的是新鲜的、是好的，表皮皱皱巴巴的，这种往往是水分缺失过多的，或者是摘下之后放了很长时间的。
桃子也芒种前后的时令水果，桃子是一种营养价值很高的水果，富含蛋白质、糖类，膳食纤维，维生素，有机酸以及钙、磷、铁，钾等多种矿物质，桃子味甘性温，具有生津止咳、润肠通便、促进血液循环等作用，桃子清新的香味，红色的外表，乳白色的的果肉，酸甜的口感，让人吃了就停不下来。
蜜桃果酒
【材料】：桃子500克，老冰糖200克，粮食酒500克
【做法】：1、准备好材料，桃子清洗干净后用淡盐水浸泡10分钟，擦干水分去掉桃核后切成小块。
2、取一个无水无油容器，底部铺上一层桃子果肉，上面铺一层老冰糖，再铺一层桃子果肉，依次铺至8分满。
3、倒入没过桃子果肉的粮食酒，盖上盖子，放阴凉处密封保存1-3个月即可享用。
我们在挑杏子的时候要注意几点：
1、不管买什么水果，我们第一点要看它的形状，一般要选择大小均匀的，买桃子的时候也同样。
2、还有就是看看桃子顶部的形状，跟果蒂相反的那一面，如果顶部是凸出来的，就说明这样的桃子更甜更多汁，如果是凹陷进去的、参差不齐的，口感就没那么好了。
3、买桃子的时候，尽量购买桃毛比较多的，如果上面的毛很少甚至几乎没有的话，一般这样的桃子不怎么新鲜了。
小贴士：1、泡酒的容器不要用金属的，防止酿酒过程中两者会发生反应，影响果酒口感，最好用玻璃，陶或瓷器，容器一定是要无水无油。
2、洗净的水果表面水分要擦干，自己泡果酒，要用40度以上的纯粮酿造酒，泡出来的果酒才会香而不辣，果香浓郁，柔和好喝。
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