大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

食材

莴苣叶，葱姜蒜，干辣椒，盐，味精

1，把莴苣上鲜嫩的叶子摘下来，放在清水里加入一勺盐浸泡两三分钟，然后清洗干净。

2，把莴苣叶切成小段备用，葱姜蒜切末。

3，起锅烧油，油热之后放入葱姜蒜，干辣椒爆香，然后把莴苣叶倒进去翻炒两分钟左右，最后加盐和味精调味就可以出锅了。

原料：鲜虾 300克；芥末酱 3大匙；鸡蛋 1个；面包糠 适量；盐 适量；黑胡椒粉 适量；食用油 适量；青葱（可选） 适量

制作步骤：

1. 鲜虾去壳去虾线，冲洗干净后沥干水分备用。

2. 在虾肉中加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀腌制片刻。

3. 准备一个碗，将芥末酱和鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成芥末蛋液。

4. 将腌制好的虾肉逐个蘸上芥末蛋液，然后裹上面包糠，使其均匀裹上一层薄薄的面包糠。

5. 锅中倒入适量的食用油，加热至七成热。

6. 将裹好面包糠的虾球逐个放入锅中，炸至金黄色，表面酥脆即可捞出沥油备用。

7. 出锅前，可撒上少许切碎的青葱点缀，提香。

做法：

1、准备好洗净的羊腿肉，切成薄片

2、加入胡椒粉、1勺生抽、1勺香油、适量姜丝抓匀，腌制15分钟

3、起锅烧油，加入腌好的羊肉炒至断生，盛出备用

4、锅留底油，加入大葱炒软

5、放入羊肉、少许生抽、适量盐调味，大火翻炒入味后，淋入锅边醋，炒匀即可盛盘

食材：海带、大虾、豆腐、葱姜蒜

做法步骤：

1、将海带泡软后切成段，大虾去壳去虾线，豆腐切成块，葱姜蒜切成末备用。

2、热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒出香味，加入虾仁翻炒至变色。

3、接着倒入足够的清水，大火烧开后加入海带，再加入豆腐，最后加入适量的盐调味，继续煮沸开后，即可关火出锅。

食材：西红柿，肉末，黄瓜，木耳，盐，红薯淀粉，油;

做法：

1、西红柿洗干净后切成末，想要口感好一点的一定要把西红柿去皮;

2、黄瓜切成片。木耳泡发后用盐抓一抓，清洗干净;

3、肉末加盐、葱、姜末和红薯淀粉抓拌均匀，顺着一个方向搅拌上劲，做成小丸子状;

4、锅内倒油，放入西红柿末炒制，炒到西红柿出沙，倒入适量的清水，加盐调味，把锅内烧沸。想要番茄味更浓郁，可以加点番茄酱;

5、往锅内放入小丸子煮制，煮到丸子熟后就可以出锅了，这道西红柿肉丸汤就做好了;

食材：面粉500g、韭菜、鸡蛋、葱末、虾皮

做法:

1、500g面粉，加2小勺盐用温水将面和成面团。醒20分钟；

2、起锅烧油，鸡蛋打散炒熟，放入虾皮炒好晾凉；

3、韭菜洗净切末，放入锅中，加葱末、一勺蚝油、2勺鸡精、2勺盐、1勺香油、搅拌均匀；

3、醒发好的面团，放在案板面团分成大小相等的小剂子，表面涂油，保鲜膜封好，醒10分钟；

4、电饼铛放油预热，面团如图按压成片，将馅料包成小包子，按压成饼，反正面烙至金黄出锅。

食材：豆芽：300克、粉条：150克、葱：1根、姜：适量、大蒜：2瓣、酱油：15毫升、盐：适量、白胡椒粉：适量、食用油：适量

步骤：

1. 准备好所需食材。将粉条提前用温水浸泡软化，豆芽洗净备用。

2. 将葱、姜、大蒜分别切末备用。

3. 锅中烧热少许食用油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入豆芽翻炒至断生，再放入泡软的粉条，继续翻炒均匀。

5. 淋入酱油，适量盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至入味即可。

6. 装盘前可以撒上一些葱花或者香菜增添颜值和味道。

材料：猪瘦肉：250克；鸡蛋：2个；香菇：3-4朵；青椒：1个；红椒：1个；葱姜蒜：适量；料酒：1汤匙；生抽：2汤匙；白糖：1茶匙；盐：适量；淀粉：适量；食用油：适量

做法：

1. 将猪瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。

2. 香菇泡软后切片，青椒、红椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中放入适量食用油，烧热后将腌制好的猪肉片均匀铺在锅底，煎至两面微黄，捞出备用。

4. 锅中留少许底油，加入葱姜蒜末爆香。

5. 加入香菇片、青椒丝、红椒丝炒匀。

6. 锅中再倒入少许油，打入鸡蛋，炒散成蛋花。

7. 将煎好的猪肉片放回锅中，加入适量的生抽、白糖、盐，翻炒均匀。

8. 最后，勾芡收汁，撒上少许葱花，即可出锅。

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