大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
炒空心菜主料：空心菜500克。
辅料：蒜末10克，食用油20毫升，鸡粉10克，盐5克。
步骤：
1. 空心菜洗净，切段备用。
2. 锅中放油，倒入蒜末，大火爆香。
3. 倒入空心菜茎，大火翻炒2-3分钟，放入空心菜叶。
4. 加入鸡粉，盐，翻炒均匀即可食用。
大蒜炒腊肉材料：
腊肉（100克）、大蒜（500克）、葱（1棵）、姜（1片）、红椒（1个）、料酒（适量）、蚝油（少许）、盐（适量）
做法：
1. 腊肉洗净，切成薄片，沥干水分备用；大蒜剥去老叶，留下嫩叶部分，约一厘米长；葱切段，姜切片，红椒切小块备用。
2. 烧热锅，加入少许油，将腊肉片放入锅中，用小火慢慢翻炒，直到肥肉部分变得透明。
3. 加入大蒜、葱段和姜片，翻炒至香味出来。
4. 倒入料酒，继续翻炒片刻。
5. 加入红椒块，翻炒均匀，然后加入适量的蚝油和盐调味。
6. 最后加入大蒜叶，翻炒均匀，待大蒜叶熟透后即可出锅。
西葫芦炒鸡蛋食材准备：西葫芦、鸡蛋、蒜末。
做法流程：
1.把三个土鸡蛋打入大碗中，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
2.西葫芦清洗干净，然后切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
3.接着倒入西葫芦大火翻炒，接着加入适量的食盐调味，继续翻炒至西葫芦断生。
4.最后再加入煎好的鸡蛋一起翻炒，然后加入适量的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
枸杞叶瘦肉汤食材：枸杞叶，瘦肉，姜片。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片，加入食盐、淀粉和少许清水，抓拌均匀腌制十分钟。枸杞叶放入清水中浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分备用。
2、起锅烧水，水烧开后放入姜丝和食用油，再转成小火，放入肉片煮至定型，开大火再次煮开，然后加入食盐调味。
3、最后放入枸杞叶煮一分钟煮熟，最后放入白胡椒粉搅拌均匀即可出锅开吃。
彩椒牛肉粒材料：适量牛肉（里脊肉或肥牛肉）；适量彩椒（红、黄、绿各一份）；适量葱姜蒜；适量盐；适量生抽；适量淀粉；适量料酒；适量食用油
步骤：
1. 牛肉切成小块，加入适量盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻。
2. 彩椒洗净去籽，切成小块备用。
3. 锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜爆香。
4. 将腌制好的牛肉倒入锅中，翻炒至变色。
5. 加入彩椒块继续翻炒，至彩椒微软。
6. 根据个人口味加入适量盐和生抽调味，炒匀即可出锅。
娃娃菜炒牛肉食材准备： 娃娃菜：400克，牛肉：200克，生姜：一块，大葱：一段，大蒜瓣：两瓣，蚝油：少许，生抽：少许，生粉：适量，盐：适量，花生油：适量
做法：
1. 准备好原材料：将娃娃菜洗净切成丝，牛肉切成丝，葱姜蒜切成末。
2. 腌制牛肉：在牛肉里放入少许生抽、盐、适量生粉，抓匀，腌制10分钟。
3. 烧热锅，放入适量花生油，油热后放入葱、姜、干辣椒炒香。
4. 放入牛肉翻炒几下，直到牛肉完全变色。
5. 加入适量花椒粉，翻炒均匀。
6. 放入辣皮子、大葱，加适量生抽，翻炒均匀。
7. 放入娃娃菜杆杆，翻炒均匀。
8. 放入娃娃菜叶叶，翻炒均匀。
9. 放入适量盐、十三香，翻炒均匀。
10. 炒至娃娃菜熟透，出锅即可。
芦笋炒蘑菇食材：芦笋一把、胡萝卜半根、蒜2瓣、白蘑菇200克
做法：
1、将芦笋洗净，切除底部老硬部分，然后切成大小相等的段落，以保持烹饪时受热均匀。接着，将白蘑菇洗净，切片备用，而胡萝卜则洗净后切成滚刀块。
2、在锅中加入适量的水，烧开后将芦笋段和胡萝卜块倒入沸水中焯水约1分钟，焯水的过程中可以加入少许盐，焯水后，立即用漏网捞出，沥干水分，备用。
3、预热炒锅，倒入适量橄榄油，待油温升高后，放入切片的大蒜，小火炒出香味。待蒜末变得金黄微焦时，将切好的白蘑菇加入锅中，用中火炒至蘑菇变软，边缘微微金黄。
4、将焯好水的芦笋段和胡萝卜块加入锅中，与蘑菇一起快速翻炒均匀。加入1大勺蚝油，用锅铲快速炒匀，撒上少许黑胡椒，翻炒均匀即可出锅。
韭菜炒肉食材：韭菜（300g），瘦肉（100g），盐（10g），生粉（5g）， 生抽（3g）， 油
步骤：
1. 将韭菜清洗干净，切成小段，备用。
2. 瘦肉洗净，切成丝，然后在肉丝中倒入适量的油、料酒、生抽和红薯淀粉，拌匀备用。
3. 烧热锅，倒入足量的油，先将肉丝放入锅中翻炒，待肉丝熟后，盛起来另装盘备用。
4. 锅中再次放少量的油，放入韭菜进行翻炒。
5. 韭菜炒至变色后，加入盐、生粉和生抽，翻炒均匀。
6. 将炒好的肉丝重新放入锅中，与韭菜一起翻炒至均匀混合。
7. 炒至韭菜熟透，出锅即可。
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