2012年，河北举办了一场名酒“五朵金花”公众推选活动，由河北日报、河北省轻工行业协会联合主。在河北省407家注册白酒企业中，首先筛选出47家提名企业，然后再根据各个指标确定十五家比较有实力的本土白酒品牌作为候选产品。

与上世纪的专家评选不同的是，这次的活动是是经过大众推选、投票和专家评审结合，最后共评出了五款名酒，因此被称之为河北省白酒界的“五朵金花”。这五款名酒分别是衡水老白干、承德山庄老酒、承德板城烧锅、邢台泥坑酒和保定五合窖。

2019年初，河北省又发布了2018年河北“传统酿造”白酒品牌影响力优势企业榜单，共12家酒企上榜。除上述五家酒企之外，还有邯郸丛台酒业、保定刘伶醉酒业、泊头十里香酒业、河北凤来仪酒业、河北燕南春酒业、河北滴溜酒业、衡水甘陵酒业、迁安贯头山酒上榜。

2023年，在河北省人大会议上“关于河北白酒行业高质量发展建议”的回复中，河北工业和信息化厅介绍了河北白酒的发展情况：全省约有430余家白酒获证生产企业，主要产地分布在衡水、邯郸、承德、邢台、保定。

知名企业和品牌有：河北衡水老白干酿酒集团股份有限公司的“衡水”、“十八酒坊”牌白酒；邯郸丛台酒业股份有限公司的“丛台”牌白酒；河北山庄老酒股份有限公司的“山庄”牌白酒；河北凤来仪酒业有限公司的“泥坑”牌白酒；十里香股份公司的“十里香”白酒；河北古顺酿酒股份有限公司的“古顺”牌白酒；保定五合窖酒业有限公司的“五合窖”牌白酒；刘伶醉酿酒股份有限公司的“刘伶醉”牌白酒等。

我们可以看出，这十几年来河北本土白酒的发展一直在变化，没有谁能够一直上榜。下面就来根据以上内容，再加上行业知名度、整体实力等情况来说一说河北省的十大名酒：

衡水老白干是河北省唯一的白酒上市企业，古代衡水地区有着十八家著名酒坊，解放后这十八家酒坊合并后收归国有。1946年，就成立了“冀南行署国营制酒厂”，就是现在衡水老白干的前身。2007年，衡水老白干靠着一句“衡水老白干，喝出男人味”火遍全国。为了摆脱烈性酒的标签，老白干酒厂迎合市场推出了很多低度酒产品。

为了进军商务和高端酒市场，后来又推出了“十八酒坊”、“衡水老白干古法”、“衡水老白干1915”等产品。。衡水老白干酒的高光时刻是在1915年的巴拿马万国博览会上，因为当时参展的各种高粱酒中没有比它的度数更高的，所以凭借着高度酒一举斩获甲级大奖。

在上世纪90年代之前，高度酒横行比较流行，老白干具有一定的优势。衡水老白干原归属清香型，2004年从清香酒中独立，成立了老白干香型。2018年从联想手中拿下了丰联酒业，现在旗下有五家白酒企业，还包含文王贡酒、武陵酒业、孔府家酒业和板城烧锅。

丛台是河北省四大国优酒之一，酒曾两次获得国家级优质酒称号，更是河北省的双优酒，主产大曲浓香酒。丛台酒以优质高粱为主料，稻壳为辅料，以大、小麦制中温曲，经过传统的土质老窖低温发酵。

1945年，政府以贞元增烧坊为基础，收购邯郸附近十五家私人烧坊，成立由边区政府直接管理的国营邯郸市酒厂。建国后，丛台酒凭借优良的酒质以及高超的酿造工艺，成为冀酒浓香型白酒领军企业。

1994年之后，凭借着改制的优势，丛台酒曾一度登顶冀酒之巅，当时号称“北方浓香第一窖”。近些年丛台突飞猛进，一直在挑战老白干的地位，营收突破了20亿。并且丛台在四川、云南建立了生产基地，准备立足河北、走向全国。

要说刘伶醉，可以说是河北的老牌名酒，计划经济时期刘伶醉可谓是顺风顺水。刘伶醉的典故来源于竹林七贤的刘伶，也是中国著名的历史文化名酒。凭借着出色的酒质以及历史文化传说的加持，刘伶醉成为计划经济时期河北省的酒王。

刘伶醉还是首批中华老字号产品，有着储酒规模庞大的万坛酒林，有着国内最大规模的木酒海，有着国内历史最长的金、元古烧锅遗址，更是全国重点文物保护单位。刘伶醉以大小麦混合制曲、高粱发酵、酒海储藏，属于典型的北派浓香。

九十年代，放开了白酒定价权后，白酒行业进入了市场经济。很多酒厂死在了改革的风波中，刘伶醉也没落了下来。2010年被巨力集团收购，前期确实开始有复苏的现象，但2012年后再次下行。十几年过去了，刘伶醉在省内的排名一降再降，再也没有了昔日的傲娇。

山庄老酒产自承德市，因承德避暑山庄而得名，所以取名为山庄老酒，历来注重发展皇家酒文化。目前山庄老酒的产品主要以浓香酒为主，酱香酒为辅。上世纪的发展情况并不好，直到新世纪山庄老酒才开始稳步提升。

与衡水老白干集团和丛台酒业不同，山庄老酒隶属于山庄集团，该集团实行多元化的战略，白酒只是多元化业务中的一项。而衡水老白干和丛台，均以白酒作为主业。山庄老酒是以高粱为主要原料，优质小麦和大麦、豌豆混合配料酿制而成的。

这种工艺有一些偏江淮浓香的白酒风格，但质量可能比不过洋河、古井贡这些江淮大佬的产品。近些年，山庄老酒突飞猛进，但是在知名度和销售规模上还落后于老白干和丛台酒。

五合窖是保定定兴县特产，浓香型白酒，采用本地优质高粱、大米、玉米、糯米、小麦为原料，也是河北地区唯一采用五粮生产的白酒。酒厂的历史很短，始建于1993年，主产五粮浓香酒。五合窖为什么叫五合窖呢？

除了传统的五粮生产外，酿酒时也采用五合泉天然的地下水，再经过泥池发酵、续糟配料、混蒸混烧、跑窖循环四个步骤。所以五合窖具有“窖香浓郁”的特点，这就是五合窖的突出特点。

五合窖系列被评为河北省名牌产品，曾是河北名酒的“五朵金花”之一，荣获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖。目前五合窖在保定地区还是有着比较好的口碑，最远的销售范围也就是在京津冀地区。

邢台最著名的还是要数泥坑酒，始建于1946年，主产浓香型白酒。酒名字中的“泥坑”就是用于发酵的泥坑，是用当地特制陶土制泥捶坑而成。这些作为窖泥的独特陶土没什么泥腥味，因而发酵出来的泥坑酒没有什么邪杂味。

2009年，泥坑酒的酿造技艺被列为河北省非物质文化遗产；2012年，泥坑酒被评为冀酒五朵金花。近几年泥坑酒积极地进行工艺创新来提高自身的酒质，并且在河北省白酒品鉴中获得了很高评价。泥坑酒去参加各地的糖酒会，我在之前四川糖酒会上确实看到了泥坑酒的展厅，还是比较有特色的。

板城烧锅已有300多年历史，主要采用的还是传统的老五甑酿造工艺，采用优质高粱和小麦为主料，经过五次清蒸、窖藏等工艺酿制而成。酒厂重建于1956年，主要生产板城烧锅酒、乾隆醉、紫塞明珠三大系列。板城烧锅系列是浓香酒，2006年被评为中华老字号产品。

2011年，板城烧锅被联想旗下的丰联酒业收购。2018年丰联酒业被衡水老白干收购，板城烧锅就归了衡水老白干，成为衡水老白干扩大冀北市场的一块重要基石。目前的理念跟衡水老白干越来越近，就是酒质的“口不干，不上头”。

1946年邢台市整合了6家地方酒厂组建了邢台制酒总厂，河北古顺酿酒公司的前身就是国营邢台市制酒总厂。1963年，酒厂搬迁到今天的酒厂的位置，厂名改为国营邢台市制酒厂。70年代以前，酒厂主要生产散装白酒在当地销售，也没有商标。

1972年酒厂开始生产浓香型白酒，开始生产瓶装酒。2000年酒厂改制为古顺酒业，2009年重组为古顺酿酒公司；2024年荣获河北老字号称号。在古顺酒厂厂区内，有366口黄泥老窖池，一直被精心保养，70多年来一直在不间断生产，成为古顺酒厂的一大特点。

迎春酒号称“北方小茅台”之称，酒厂创建于1951年，是典型的北方麸曲酱香酒，曾是连续三届的国家级优质酒。说起迎春酒的诞生，跟白酒行业的泰斗周恒刚先生有很大的联系。当时的廊坊酒厂到茅台酒厂考察，回来后由周恒刚先生生主持研制，在茅台工艺的基础根据北方自然特点进行创新试制，1974年迎春酒诞生。

迎春酒在计划经济时期很受欢迎，玻璃瓶迎春就是迎春的大众级别产品，而其高端代表产品有酉品堂系列。相比较南方的麸曲酱香酒，以迎春酒为代表的北派酱香酒体偏纯净一些，酒体的甜味更加突出，酱味没有那么浓，酒劲也要更大一些。

燕潮酩产自三河市燕郊镇，酒厂地处燕山南麓、潮白河东岸，故城为“燕潮酩”。燕潮酩是连续三届的国家级优质酒，也曾是轻工业部酒类质量大赛中的银杯奖。燕潮酩的特色是是麸曲浓香，采用优质高粱、小麦粉碎后与大米进行混合，经过八道工序，生产出来优质的燕潮酩酒。

1974年，在周恒刚先生的指导下，麸曲浓香的燕潮酩诞生。1998年销售过亿，不过此后开始走下坡路。2009年在资本的运作下，燕潮酩重新回归大众视野，目前年产超过万吨。燕潮酩也从单一的品牌发展成为天冀系列、运河系列、水晶古酒、喜缘等多个中高档产品，在廊坊、唐山、北京、天津等地深受喜爱。

河北省白酒整体呈现出散而不强的局面，每个县几乎都有自己的白酒品牌。衡水老白干、丛台酒、山庄老酒近些年成为河北白酒发展最好的三大名酒。但是河北省外酒入侵依然很严重，河北省内销售额最高的白酒是泸州老窖，而非本土白酒品牌。​

当年红星二锅头建厂时从河北省抽调了许多骨干人员；长城葡萄酒公司曾大力支持的沙城老窖的发展；国优沧州薯干白早已绝版；农业部的部优产品青竹酒也辉煌不在。除此之外，河北省还有燕南春、十里香、贯头山、避暑山庄、磁州酒、将军岭等多款省内名酒。