夏天天气炎热，忙碌了一天下班回家，经常发愁给家人做什么饭，因为天气原因胃口都不好，太油腻东西的吃不下，这个季节清淡开胃的食物最合口胃。

夏天吃饺子，这可是个绝佳的选择！而在众多的饺子馅中，我强烈推荐你一定要试试这个馅——清香可口，实惠又好吃，绝对会让你回味无穷！今天说一说——西葫芦，西葫芦饺子，这道美食，不仅味道美妙，而且营养丰富，绝对是一道让人回味无穷的好菜。

西葫芦饺子还富含多种营养成分。西葫芦含有丰富的维生素和矿物质，而饺子皮则是由面粉制成，提供了人体所需的碳水化合物。这样的组合不仅美味可口，还能满足人体对营养的需求，让你在享受美食的同时，也能保持健康。

话不多说今天大强用西葫芦给大家推荐饺子好吃做法。

推荐食谱一：西葫芦饺子

200克面粉两克盐，120毫升温水搅拌成面絮，下手和成偏软光滑的面团。五块钱买了三个大西葫芦，去头去尾擦成丝。我还擦了一根胡萝卜，胡萝卜平常孩子不喜欢吃，这样擦成丝包成饺子，孩子特别容易接受，先加一勺盐搅拌搅拌，静止5分钟。

一颗大葱葱叶留着葱白，切成葱花碎，碗中打入三颗鸡蛋，搅散备用。油热下入鸡蛋液，再来划个鸡蛋碎。抓把虾皮儿炒干炒出香味儿，倒出放凉备用。

看这个时候已经杀出水来了，倒在一个干净的纱布中，用力把水分挤出。再放在板子上给它稍微剁碎一点，放在一个大盆中，加入葱、虾皮和鸡蛋来蚝油、鸡精、胡椒粉，再来葱油，搅拌均匀，咱们的馅料就做好了，

现在我们的面团醒发好了，拿出来给它揉搓整理光滑，搓成圆形，按扁，从中间掏一个洞，然后做成长条，这样更快一些。做好后从中间断开搓成长条，再切成大小精整的小剂子，擀成中间厚两边薄的小薄饼，开始包饺子喽，中间放入馅料，用自己习惯的手法包起来就可以了。

对折捏紧，然后往中间一夹看，一个漂亮的水饺就完成了。提前烧一锅水，水开后加勺盐，防止脱皮儿。把水饺放进去，利用工具轻轻推动，防止粘锅。水开后加一碗清水，一般四小的水饺两次就可以了。

看到圆圆的大肚子全都鼓起来了，水饺熟喽，好吃不过饺子，西葫芦素馅水饺这样调味儿真的超级好吃，原汁原味，营养也不流失，加入了胡萝卜，孩子容易接受，养肝明目还营养，喜欢你也试试吧。

推荐食谱二：西葫芦炒鸡蛋

西红柿洗净，从中间切开，去除根蒂。再切成小块状。全部切好后装盘备用。西葫芦洗净，切去头尾部。再从中间切开，1分为四，然后把西葫芦斜刀切成厚片。全部切好后装盘备用。

大蒜切末装盘，小葱切段装盘备用。碗中打入两颗鸡蛋，加入半勺盐、半勺黑胡椒粉，用筷子搅拌均匀。锅中油热，倒入鸡蛋液炒熟成出备用。

锅中倒油，再倒入葱分炒香。加入西葫芦片翻炒至断生。倒入西红柿翻炒片刻。嗯，开始调味，锅中加入一勺生抽、半勺鸡粉、半勺盐，搅拌均匀。嗯。最后倒入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀。

这道西葫芦炒鸡蛋做好了，做法是不是很简单呢？喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。