大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。时间流逝，转眼之间，我们即将在6月21日迎来一年一度的夏至日。而夏至一到，意味着我们即将迎来夏天最为炎热的时间，不仅气温高、天气热，而且雨水增多、空气湿度大。所以，进入夏至日以后，我们也开始进入一段最为难熬的时间之一。而民间为抵抗这样炎热的天气，自古以来就有“补夏”的优良传统，通过进补的食物的方法，以达到消暑降温、祛湿排毒和营养滋补的目的，从而健康轻松度过这段难熬的时间。因此，即将夏至要补夏，建议大家顺应时节而食，多吃八道适合夏至前后多喝的补夏汤，祛湿排毒，消暑过夏天。接下来，我分享一下这八道补夏汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、五指毛桃茯苓排骨汤
食材准备：五指毛桃、茯苓、赤小豆、陈皮、姜片、葱段、排骨。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分倒入炖锅中。
2.清洗干净五指毛桃、茯苓、赤小豆和陈皮，然后和姜片一起倒入炖锅中，接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
3.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、沙参玉竹瘦肉汤
食材准备：沙参、玉竹、麦冬、百合、莲子、杏仁、芡实、薏米、山药片、去核红枣、瘦肉、姜片。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净切好，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2.清洗干净沙参、玉竹、百合、麦冬、莲子、杏仁、芡实、薏米、山药片和红枣，然后一起放入炖锅中。
3.往炖锅中加入一块姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、淮山木瓜猪骨汤
食材准备：淮山、木瓜、薏米、去核红枣、猪骨头、姜片。
做法流程：
1.猪骨头剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水过后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.淮山和木瓜去皮清洗好，然后分别切成小块放入炖锅中，木瓜的瓜瓢也需要去除，接着清洗干净薏米和红枣也一起放入。
3.往炖锅中加入适量的清水和一块姜片，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
四、茯苓薏米鸡汤
食材准备：鸡肉、茯苓、薏米、五指毛桃、去核红枣、姜片。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒与姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.清洗干净茯苓、薏米、去核红枣和五指毛桃，然后和姜片一起倒入炖锅中。
3.往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
五、玉竹莲子猪骨汤
食材准备：玉竹、莲子、薏米、桂圆、山药片、猪骨头、姜片。
做法流程：
1.剁成小块的猪骨头清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片去腥，焯水过后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.清洗干净山药片、玉竹、莲子、薏米和桂圆，然后一起倒入炖锅中，接着往里加入一块姜片和适量的清水。
3.然后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
六、土茯苓五指毛桃鸡汤
食材准备：鸡肉、土茯苓、五指毛桃、红莲、赤小豆、薏米、蜜枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.剁成小块的鸡肉清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水过后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.清洗干净土茯苓、五指毛桃、红莲、赤小豆和薏米，然后和蜜枣、姜片一起倒入炖锅中，再加入适量的清水。
3.最后再中小火炖煮两个小时，接着加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
七、冬瓜薏米汤
食材准备：排骨、冬瓜、薏米、姜片、葱段。
做法流程：
1.剁成小块的排骨清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.冬瓜去皮清洗好，然后切成小块放入炖锅中，接着把薏米清洗干净，再与姜片一起放入炖锅中。
3.往炖锅中加入一块姜片，然后倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
八、玉米菜干排骨汤
食材准备：菜干、玉米、胡萝卜、马蹄、南北杏、排骨、姜葱。
做法流程：
1.排骨斩小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.玉米和去皮胡萝卜一起清洗干净，然后分别切成小块放入炖锅中，接着把菜干和南北杏也清洗好，也一起放入炖锅中。
3.把马蹄去皮清洗好，然后和姜片一起倒入炖锅中，接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
4.最后再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
