夏季的来临，迎来了炽热的阳光与悠长的白日，也迎来了体内积攒了一个冬天的湿气与毒素。夏天，正是给身体进行一次大扫除，通过饮食调节来排毒祛湿、提振精神的最佳时节。
下面，我教你五道既美味又健康的夏日食谱，让身心在炎炎夏日中，也能感受到一份清新与舒畅。
1. 鸭肉烧冬瓜
食材：鸭肉500克、冬瓜700克、姜片、葱段、料酒、盐适量。
做法：
- 鸭肉切块，焯水去血沫。冬瓜去皮切块。
- 热锅凉油，下姜片、葱段爆香，加入鸭肉翻炒至表面微黄。
- 倒入适量热水，加入食盐，鸡精，料酒，大火烧开后转小火慢炖30分钟。加入冬瓜块，继续炖煮15分钟至冬瓜软烂。
2. 蒜蓉菜心
食材：菜心500克、大蒜几瓣、生抽、盐少许、食用油适量。
详细做法：
- 菜心洗净，摘去老叶，大蒜剁成蒜蓉。
- 锅中水烧开，加少许盐和油，将菜心快速焯水后捞出，保持翠绿色。
- 另起锅，热油爆香蒜蓉，加入生抽快速翻炒。将焯好水的菜心放入，快速翻炒均匀，加盐调味，出锅前可撒少许熟芝麻增香。
3. 黄豆苦瓜汤
食材：黄豆100克（提前泡发）、苦瓜一根、瘦肉100克、姜片、盐适量。
详细做法：
- 黄豆提前泡水4小时以上，苦瓜去瓤切片，瘦肉切块。
- 所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫。转小火煲1小时，直至黄豆软烂。
- 加盐鸡精胡椒粉调味，苦瓜的清苦与黄豆的醇厚完美结合，有助于清热解毒。
4. 鲫鱼汤
食材：鲜活鲫鱼一条、姜片、葱段、白胡椒粉、盐适量。
详细做法：
- 鲫鱼清理干净，两面划几刀，用厨房纸吸干水分。
- 锅中放少许油，下姜片爆香，放入鲫鱼两面煎至微黄。
- 加入足量热水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖20分钟。
- 汤色变白后，加葱段、白胡椒粉和盐调味，再炖5分钟即可。
5. 山药玉米排骨汤
食材：猪小排500克、山药一根、玉米一根、姜片、盐适量。
详细做法：
- 排骨斩块，冷水下锅焯水去血水。山药去皮切块，玉米切段。
- 所有材料放入砂锅或炖锅中，加足量水，食盐，鸡精，大火煮开，小火慢炖1小时左右。
- 加点胡椒粉调味，山药的糯、玉米的甜与排骨的鲜美相互融合，营养丰富又滋补。
这五道食谱，可以帮助身体排毒祛湿，还能在炎热的夏季里为身体补充必要的营养和能量，让你精神饱满地迎接每一个夏日的挑战。
全是好吃又解暑的菜[点赞][点赞][点赞]