九道好吃开胃的凉拌菜,做法简单,年夜饭餐桌必备哇!

饕餮家家 2024-01-30 23:37:31

一、凉拌莴笋

1、莴策刨丝加入盐腌制20分钟

2、出水后洗净沥干

3、淋入酱汁拌匀即可

酱汁(评论区留言1)

二、凉拌贡菜

1、贡菜泡水半小时切条

2、倒入酱汁搅拌均匀即可

酱汁(评论区留言2)

三、凉拌海带结

1、海带结焯水捞出加青红辣椒、蒜片

2、酱入酱料拌匀腌制一晚上

酱汁(评论区留言3)

四、凉拌藕片

1、莲藕切片下锅煮5分钟左有捞出,过凉水回感更好

2、碗里放蒜未、葱花小米辣、辣椒粉白芝麻、淋上热油,加两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、半勺白糖半句盐、一勺老抽搅拌均匀

3、藕片沥干水分铺碗里,撒把香菜淋上酱汁搅拌均匀即可

五、凉拌黄瓜

1、黄瓜用刀背拍扁切块

2、调料汁:薪末辣椒面泊芝麻淋正热油-2分生抽陈醋少许白糖盐搅匀

3、倒入酱汁搅约,加熟花生米搅匀即可

六、凉拌娃娃菜

1、娃娃菜焯熟

2、捞出过冷水

3、浇上料汁搅拌均匀

酱汁(评论区留言6)

七、凉拌西兰花

1、调酱汁:1勺生抽半勺淀粉半勺盐少许鸡精,两勺清水

2、西兰花洗净水开烫30秒捞出

3、蒜未爆香,倒入西兰花翻炒翻沙淋上酱汁

4、放入小米辣快速翻炒,装盘出锅

八、凉拌生菜

1、调料汁:蒜末芝麻小米辣热椒榄油两勺生抽两勺陈醋学的蚝油少许代糖盐

2、生菜焯水

3、过凉水摆盘

4、酱汁倒进去搅拌均匀

九、凉拌平菇调料汁:碗里放入葱花、蒜末、白芝麻、辣椒面、小米辣淋热油爆香加入两句生抽,一句香醋、一句蚝油,半勺白糖搅拌均匀水开平菇焯熟捞出过凉水沥干水分,淋入酱汁、放入香菜,搅拌均匀开吃啦
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