水是人体的刚需,但也喝出了很多疑问:
白开水不能放置超过16小时?
自来水含致癌物,喝不得?
每天一定要喝8杯水吗?
......
这些有关喝水的传言,在网络上疯传,究竟有几个是真?几个是假?我们到底该如何科学饮水?
一、白开水也有“保质期”,超过16小时就不能喝了?
白开水在经过煮沸、灭菌后安全性会进一步得到提高,在放凉后只是温度等物理性质发生了变化,但不会改变化学、生物安全性,更不会变成慢性毒药。
有传言称,白开水在放置16小时后内里会滋生大肠杆菌,人在饮用后会导致腹泻腹痛、发热等不适症状出现。其实这个说法并没有科学依据,而且大肠杆菌也不会通过空气传播。
有学者曾为此专门进行过研究,研究人员分别将白开水分为无盖、有盖组,放置5-17小时区间的不同节点后测量水内是否有大肠杆菌,结果是均未发现。
但是在放凉的过程种,要注意周围的环境安全卫生,如果卫生情况较差且没有加盖的话,可能会让水被微生物、尘埃等污染,影响到水的口感和安全性。
二、自来水含卤代乙酸,常喝会致癌?
2022年,美国卫生及公共服务部发布的第15版致癌物报告中曾提到过,自来水消毒后所产生的卤代乙酸副产物,怀疑为人类致癌物。
卤代乙酸是饮用水内含量仅次于卤代甲烷的第二大类DBPs,具有较高的致癌风险,且很难降解、挥发,会增加饮用水的不安全性。但目前各个国家都对自来水内卤代乙酸的含量有明确限制,只要是符合标准的水源,则无需担心。
此外,来自上海市疾病预防控制中心环境卫生科的金奇昂医师表示,自来水在烧开的过程中,那些所谓的消毒副产物都会挥发掉,基本无需担心。
关于自来水致癌的传闻不只如此,还有说法称“自来水中的余氯会致癌”,这又是怎么一回事呢?
不可否认,氯气的确是一种有毒气体,但其实自来水里余氯含量非常低,甚至是达不到致病的程度。
世卫组织要求,自来水内的余氯含量为5mg/L,我国的限定标准要求自来水内的余氯含量至少达到0.3mg/L,最高限值为4mg/L,均低于世卫组织的标准,在安全性上是有保障的。
三、“电热水壶烧的水”也中枪?损伤神经还致癌?
这一说法得追寻到早年,江苏省质量技术监督局发布的《2016年电热水壶产品风险监测质量分析报告》。许多民众在听到“世界卫生组织”、“高锰钢”和“致癌”这几个词汇的关联后,仿佛一夜之间对电热水壶产生了深深的疑虑,甚至有人急于将其弃之如敝屣。
更有媒体添油加醋称,经常用电热水壶烧水,还会重金属元素会析出,长期饮用被污染的水会导致神经中毒、致癌,这是真的吗?
电热水壶的制作材料内的确会有锰元素,但是以致密组织的形式存在,日常煮水难以析出。
有研究人员曾对此专门进行过研究,发现持续翻煮1000小时以上析出的锰元素也非常有限,对身体的影响几乎可以忽略不计。
所以,日常购买电热水壶,只需要注意选择正规厂家生产的即可,无需过多担心。
经常烧水的人会发现,用时间长了的水壶,底下很容易有一层水垢,这层水垢会不会对健康有害呢?
水垢的出现是由于自来水内本身就有钙镁离子存在,在沸腾后会产生化学反应析出碳酸钙、碳酸镁等不溶于水的物质附着在水壶底部。这之中的主要成分为碳酸盐类物质,进入体内会被身体分解一部分,还有部分则会随着粪便排出体外,不会影响健康。
四、一天喝够8杯水?你可能喝错了!
每天喝够八杯水似乎是大部分人的统一认知,但这一做法真的科学吗?有研究表明,你一直坚持的喝水原则或许是错误的。
《Science》上的一项研究指出,每天8杯水(约2L的量)对于大部分人来说太多了,不同年龄、性别以及国家的人们,每日的饮水需求量也是不同的。
研究人员介绍道,20岁左右的男性平均每日的饮水量在1.5~1.8L(6~7杯)即可;女性每日平均1.3~1.4L(5杯半)左右即可。
虽然我们每天都在喝水,看似简单的一件事情却没那么简单,很多人日常的喝水方法并不正确。《中国水与生命质量认知调查报告》显示,我国约有95.3%的人不会喝水。日常喝水一定要牢记“3不要”!
1、不要等口渴了才喝
口渴时身体已经非常缺水了,日常要注意养成定期喝水的好习惯,建议半小时喝一次,每次喝水的量不要太多。
2、不要用饮料替代喝水
饮料内有大量的糖分,摄入过量容易导致肥胖、糖尿病、痛风等发生,且无法补充身体所需的水分。日常的饮用水最好以温开水为主,实在喝不下的可以泡些花茶。
3、不要喝过热或过凉的水
温度>65度的水会烫伤食管黏膜,长期烫伤会增加癌变的风险;过凉的水则会刺激胃肠道,容易引起腹痛、腹泻等不适发生。
关于喝水这件事的传言有非常多,但大部分都是不可信的,对此我们要学会甄别,不要因为谣言而影响正常生活。
参考资料:
[1] 《白开水放凉堪比"慢性毒药"?常喝65℃以上的水又致癌?今天就来告诉你真相…》. 中国科普 2022-08-26
[2] 《喝自来水致癌、长结石……这些传言,哪一个是真的?》. 家庭医生 2016-08-04
[3] 《天天喝电热水壶烧的水,损伤神经还易致癌?这3种水真的要少喝!》.科普中国 2023-02-17
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再怎么喝也没有转基因的危害大
你这个世卫组织是你自家开的吧。
自来水?再不卫生也比预制菜健康吧。
我家用的日本虎牌电热水壶烧水,用的是过滤后的自来水,8年多了,居然没有水垢,神奇。
停止喝咖啡!不然致癌!!!!
几十年前喝河水,井水,活到现在八十佘岁
世卫解释一下,喝热水和喝凉水的区别,是一锅水,
为啥不禁止日本核排放?
有血液方面的问题的朋友是需要多喝水的,血液经过肝脏汐出有害物再由肾脏排出体外,多喝些水加快体内水循环代谢还是有帮助的[呲牙笑]
只要温度不超过一百三十℃就不会产生有害物质。平时最科学的烹调方式就是文火烹调,通俗一点就是小火慢炖。你吃过温泉蛋吗?沙子焗鸡?这是世界上最健康的烹调方式。
地球也有保质期的,超过一亿年的地球就不能呆了
你这是要把美国给引进来?
癌症都是你昼思夜想来的,你盼着什么都要诱发癌症,癌症就与你结盟了,你癌吧!
你这种说法简直是无稽之谈!癌症是一种严重的疾病,不是人们的思想所能控制的。
别信,重金属溶于水吗?不放心买国外的牌子,价格别太低的
瓶装水保质期16个月?
他们凭什么这么悠闲晒太阳?都给我抓起来上班!
小编在假装自以为是地诱导舆情~不用烧水壶,直饮水龙头自来水你干嘛?
```电热水壶是否会释放出有害物质?```
除非这水有问题,不然吃了几百年,怎么突然不能吃了
行了!别矫情了,能活着就不错了!
世卫组织的呼吁引发了公众对电热水壶安全性的关注,这一传言是否属实,需要我们理性对待
是否每天喝够8杯水对健康有益?
电热水壶是否会诱发癌症,这一说法引发了人们对健康的担忧,希望能够及时澄清真相
自来水有氯,直接蒸煮东西会致癌?
正经说话,别用嘴喷屁,中国无论列车上,单位饮水机都是电加热,你成仙了就别活在中国大地。
其他的科技与狠活引起的。
如今的这个科幻的时代,什么事都可以信!什么事都可以不信!特别是在特殊的地区!
这是资本在说,实际就是要你花钱买更贵的水,智商税而已。
灰尘污染也会致病致癌!农村80年代井水直接喝,大人小孩都一样?
世卫组织呼吁:停止使用电热水壶,否则会诱发癌症?告诉你真相!
这些所谓的这有毒那也有毒的谣言都是那些黑心矿泉水厂家请人发出来的!就像味精致癌一样!
行啦,行啦!世卫组织不就是美国的喉舌嘛!听它放屁![笑着哭][笑着哭][笑着哭]
空气还有毒呢,别呼吸了[无奈吐舌]
20岁左右的男性平均每日的饮水量在1.5~1.8L(6~7杯)即可;女性每日平均1.3~1.4L(5杯半)左右即可 冬天也喝这么多?
烧开的水不能喝,烫嘴
什么卵泡都致癌,干脆提前死了,就没有癌了
塌蟆滴,发表这种造谣惑众的文章有什么卵意思啊?
看看题目-居心叵测
专家说了,刚烧开的水千万不要直接喝,直接喝会烫嘴[点赞]
地球人都喝了多少年了,
喝过水的人都会死[笑着哭]
只要你一辈子不喝水,你绝不用担心得癌症,因为得癌症前你已经上天堂了![笑着哭]
预制菜都放到小学餐桌了,还说起白开水了
电热水壶几乎都是中国生产的,现在只要是中国生产的都有毒都有罪!
一听就是砖家叫兽在放屁?
根据研究表明,人到了一定年纪就会死!
世卫组织我是小学毕业不要骗我[哭着笑][笑着哭]
一概而论,你定不是热水专家吧!垃圾专家!却跑来说人话?
非洲连水都喝不起,人家嫌弃自来水了吗[笑着哭][笑着哭]
谢谢作者说了这么多[点赞][点赞][点赞]
绝对是安全的
槽`他妈类 看到标题果断把电热水壶扔到楼下 ……
是的!要不是这些危害身体健康的物质存在,一个人活到300岁不是问题![得瑟]
稀里糊涂活一生,又这又那的,心理疾病早就出来了[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
自来水反正不敢直接给鱼缸,那鱼儿会翘翘哦,晒24小时以上最好
砖家
茶就得热饮[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
哈哈哈想让我们买矿泉水和可乐雪碧解渴
现在网上新闻都是虚假的,都是利益新闻,害民伤财的新闻,你们觉得会不会好笑!
点解精神病院这么多人走出亲呢?
亂下標題
先去研究下小日本核废水再说
长知识了。
天天这些垃圾专家这也不行那也不行……爷爷那年代还不是天天这样,一样活到80多90
看看就好,认真就没必要了!!!
这样的话,人活着是不是好累啊?越活越矫情,需要注意的都不知道咋活了?都回深山老林过原始生活吧!
促癌药比开水危害应该大一点吧?
火星上的世卫组织