大家好，我是锅碗瓢盆的生活，今天给大家分享一款凉菜的制作秘方——猪皮冻

猪皮冻好吃吗？喜欢的人爱不释手，不喜欢的人，觉得没啥味道。但是无论你喜不喜欢吃，放在超市他的价格都是贵的，到如果自己做的话，那就是几块钱的事了！接下来我给大家分享一下秘方！

制作方法很简单，只不过是浪费你点时间！

第一次煮猪皮:

1.首先购买三块钱的猪皮，回家把猪皮上的毛，去除干净。

2.猪皮冷水下锅，倒入两勺料酒，加入三片姜片，去除腥味。

3.煮十分钟左右捞出。

4.捞出后去除猪皮上的肥肉和油脂，清理后半透明状就可以了。

5.将清理好的猪皮切成丝，加盐倒入温水中反复搓洗几次，几乎变透明状就可以了！

第二次煮猪皮

1.猪皮倒入锅中，加入猪皮3倍的水分，放入葱段，姜片，八角，香叶，桂皮。

2.水开后，关小火，将这些香料捞出，开始炖90分钟左右。

3.加入两勺生抽+一勺盐搅拌均匀装盆。

5.量晾凉后，放入冰箱冷藏几个小时至皮冻凝固，就可以了。

好吃的皮冻就制作完成了，简单，实惠。再配上自己佐料浇在猪皮冻上，再配上啤酒，那就完美了！喜欢的关注点赞收藏吧