【鱼香豆腐】
用料
老豆腐一块 宴友花生油、盐、老抽、生抽、醋、白糖、味精适量
生姜、大蒜、香葱适量
做法
老豆腐沥干水，切成稍薄的片状。生姜切丝，大蒜切片，香葱分别切成葱白末和葱花末。
锅烧热，放一点油，把豆腐放进去小火煎。油不要放多了，只要把锅润湿就可以了，否则就成了炸豆腐，口感很硬的。小火慢煎，煎完一面换一面，煎好的豆腐应该是表面微黄起皮，里面保持白嫩，完后把豆腐盛起来。
锅烧热，加点油，把豆腐下进去，加半碗清水，一点老抽，适量盐，大火煮开转中火加盖焖。焖至水干大半适，转小火，加生抽，一点醋，一点白糖，翻炒均匀关火。趁热加点味精，洒上葱花，拌匀即成。
【玉米烧猪蹄】
用料
猪蹄两只 嫩玉米一根
宴友花生油、盐、料酒、老抽、生抽、醋、白糖、味精适量 生姜、大蒜、干辣椒适量
做法
猪蹄从中间剁开切成小段，洗净，加姜片，料酒，清水煮开10分钟，然后再冲洗干净，加适量水放高压锅里压25分钟，之后捞起猪蹄，汤汁备用。玉米切小段，姜切粗条，大蒜对半切开，4个干辣椒切成小段。
锅烧热，放两勺油，放进姜蒜干辣椒段煸香后投进猪蹄翻炒，然后加入煮猪蹄的汤汁，刚淹过猪蹄，加老抽上色，加适量盐，醋，大火煮开转中火焖10分钟。
放玉米段进去，再焖10分钟，汁干大半时，加入适量生抽、一点白糖，少许味精，翻炒均匀，收汁起锅。
【特色炒三丝】
用料
白萝卜1个 胡萝卜1个
芹菜一小把 宴友花生油、盐、蒜末、生抽、蚝油适量
做法
白萝卜、胡萝卜分别切细丝，芹菜去叶把茎切小段。拿一小碗，加入适量生抽、一点蚝油，少许清水调成味汁
锅烧热，放多点油，下蒜末煸香，先放胡萝卜丝下去翻炒几分钟后再倒入白萝卜下去继续炒至萝卜丝变软。
放入芹菜段炒两分钟后放盐，倒入味汁炒匀即成。
