丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

晨曦初上之时，刚起床伸个懒腰，手边便响个不停。

打开一看，朋友发来了一堆照片。

照片里，有飞流直下三千尺的壮阔之境，有山峦叠嶂似斧劈的雄伟之景。

这才想起，这位朋友去贵州旅游去了。

照片上的瀑布，看着应该是黄果树大瀑布，山应该是梵净山了。

其中有张照片，大致是从瀑布内部向外拍摄，将瀑布倾泻而下的情景拍的生动了起来。

只不过洞口石壁上细密的水珠，看得有些头皮发麻。

这细密的水珠，让村姑陈想起了福建的回南天。

每每到来，屋子里，墙壁上，到处都是湿答答的。

给北方地区的朋友们科普科普，回南天一般是由于城市受到暖湿气流的影响而形成的。

这些暖湿气流，含有丰富的水蒸气，气温升高，水蒸气就容易凝结成水滴。

这样一来，空气中的湿度就大大增加了。

在回南天里，墙壁上挂满了水珠，无论擦多少次，过一会儿还是会生成。

就怕这些水珠渗到柜子里，侵扰衣服和一些贮存已久的日用品，让它们也沾上点湿气。

最怕，柜子里的茶叶受了潮。

倘若是品质好一点的茶叶，万一受了潮，可真是大事不妙！

一位茶友提问：“白毫银针受了潮，如何补救好？可以放在太阳底下晒一晒吗？或者用微波炉烘烤烘烤？”

白毫银针受了潮，是否还能补救补救，不让花出去的银子白白浪费了呢？

《2》

曾听到一个说法：“白毫银针，有巧克力味，太稀奇了。”

嫣然一笑，竟还有人不知道，有巧克力味的白毫银针，无一例外，都是受了潮的。

正常品质下的白毫银针，转化出来的，是兼具药香、陈香、毫香等悠扬自然的香气。

而在受了潮之后，就会生出诸如巧克力味这样一系列的怪味。

因而，许多人发现自己买的茶叶受了潮，总是有些不知所措。

茶的叶子都湿了，是不是变味了，要不要丢掉？

还是补救补救吧，晒晒太阳应该就好了？不行的话，放微波炉微波一下吧……

这样的心理活动，说来也是正常的，毕竟，提及受潮的补救措施，人们首先想到的便是加热。

似乎只要让“温度”加入战场，就能赶走“湿度”带来的坏处。

实际上，无论是晒太阳和微波炉烤，都不可取。

并且，对于受了潮的白毫银针而言，高温不能救它，只会让它越来越糟！

当白毫银针暴晒在阳光下时，太阳光会破坏茶叶中所含的养分。

而紫外线，也会导致白毫银针在受潮之后继续变味变馊，严重影响着白毫银针的品质。

变了色也变了质，茶的香气也会变，喝下变质白毫银针泡的茶，还会对人体造成伤害。

当白毫银针放入微波炉烘干时，微波可能会导致白毫银针的结构松疏、膨化。

并且，微波炉烘干茶叶，时间、温度、次数都很难精准控制。

如果操作不当，就有可能产生有害物质。

这两种办法，都不是补救受潮了的白毫银针的好办法。

《3》

那么，在日常生活中，万一白毫银针受了潮，该怎么办才好？

其实，对于受潮的白毫银针而言，并没有妥善的补救措施。

从存放之始，就应正确贮存，从源头上杜绝受潮。

最常见的长期存茶方法，便是三层包装法。

准备好铝袋、食品级别的塑料袋以及厚实的瓦楞纸箱。

先将白茶装入铝袋，排除多余空气后，用绳子绑紧铝袋的袋口。

其次，将铝袋装好的白茶，放入食品级塑料袋中，排除多余的空气后，密封起来。

最后，将双重密封的白茶放入瓦楞纸箱中，用胶布对纸箱的缝隙进行最后一次密封。

完成以上步骤后，将纸箱放到环境干燥、避免阳光直射的地方，就可以了。

要注意，在存储的过程中，纸箱要离墙离地，还要减少开箱的频率。

除此之外，还要定期检查白毫银针的品质和风味。

如果发现茶叶有发霉、受潮、变质的情况。

要立即取出，并妥善处理。

做好包装和储存工作，才不会让具有清新悠扬香气的白毫银针，屡屡受挫。

《4》

看到这里，可能会有茶友提出问题：“碰上回南天，受潮太过严重的话，真的就只能把白毫银针丢掉吗？”

回南天，属实是“茶叶杀手”。

受潮太过严重的白毫银针，如何让它物尽其用，“死”得其所？

最重要的一点，是要分辨，茶叶是否有发霉的情况。

若是没有发霉，但气味变化过于严重，稍加通风后再泡开，便可以用来当作花肥使用。

但要注意一点，单纯泡开的白毫银针茶叶渣，并不能很好的养护到花朵。

而是要连着泡开的茶汤一起堆肥，才能起到一定的养护作用。

若是已经到了发霉的程度，还是直接丢掉吧！

发霉的白毫银针，处理不当，就有可能影响身体健康。

不过，在日常生活中，还是要注意。

白毫银针，要储存得当，多多检查，常喝常饮。

尽可能避免茶叶的发霉，不浪费每一包白毫银针！

《5》

白毫银针受了潮，别让它晒太阳，也别让它在微波炉中备受煎熬。

娇贵但有芽壳保护的身子，纵使不脆弱，也经不住这样的折腾啊！

尤其对于一些品质较好的高山白毫银针，更应该好好重视起来。

可不要让好茶在高温下失去了原有的活力，白白浪费了花出去的钱。

受潮、变质、发霉……对白毫银针而言，都是沉痛的打击。

还是要好好保护一下，让白毫银针常葆活力与生机~

话说，旅游中的朋友，一上午都饶有兴趣，发了许多语音，介绍贵州的大好山水。

想来，也该找个机会，好好出去走走。

不然，总待在家中，估计也要“发霉”了。

和秀丽山水来一场偶遇，也不失为一件好事嘛~

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。