春天是孩子生长速度比较快的季节，所以这个时候补充钙之后，身高会有迅速的增长，那么补钙除了药物方面，最好的补充方式就是食疗了。其实生活中很多食物也是富含了大量的钙的，春天的时候我们可以给孩子多吃一些含钙量多的食物、如牛奶、牛肉、豆腐皮、芹菜、紫菜等，这些都是含钙量非常高的食物。同时注意多晒太阳，然后多进行体育锻炼，比如跳高跑步，这些都是能够有助于孩子身高的。

【芹菜炒肉】

1、摘取芹菜叶不要，留下芹菜梗。

2、洗净后切段；再切点红辣椒

3、猪肉一小块儿，切丝后加点料酒、生抽、姜丝、胡椒粉、淀粉腌10分钟。

4、锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时倒入肉丝，翻炒上色后倒入芹菜和红辣椒。

5、大火翻炒2分钟，出锅前加点盐、鸡精、胡椒粉。

补钙喝牛奶其实大家都知道的，如全脂牛奶、低乳糖奶、高钙奶等，其中高钙奶是在纯牛奶的基础上添加了碳酸钙等成分，含钙量较纯牛奶会更高。

【牛奶糕】

1、2个蛋黄、50克玉米淀粉、30克白糖和2盒牛奶，先搅拌一下，把玉米淀粉化开，再过滤一遍，会更细腻一点；

2、接着来煮，锅里不要放油啊，直接倒进来，开中小火慢慢煮，边煮边搅拌，很快的锅里就开始凝固了，继续搅拌，直到变成这种很粘稠的状态就可以了；

3、关火倒出来，然后放冰箱冷藏定型，我做的不多，冷起来也很快；

4、冰箱里的牛奶糕也定型好了，取出来直接切块儿；

5、碗里再打一个鸡蛋，加两滴白醋和一勺黑芝麻搅散；再准备一点玉米淀粉；

6、先把切好的牛奶糕裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液；

7、然后煎一煎，平底锅、电饼铛都可以，小火慢慢煎，然后翻一翻，都煎成这种金黄色，软软的就可以，吃起来很香的，和烤牛奶差不多；

家里有小朋友的可以试一试，好吃又补钙！

紫菜中的钙含量是比较丰富的，每一百克的紫菜相当于二百克的钙。另外紫菜中还含有丰富的钾和镁物质，并且经常吃紫菜不仅有助于补钙，还有助于提高身体免疫力。

【紫菜炒鸡蛋】

1、紫菜饼2个，加温水泡3分钟。

2、泡好后把紫菜里面的水分挤出来，然后改刀切小一点，切好后先放在一旁备用。

3、小葱一把，切成葱花。

4、另准备一个碗，打入6个鸡蛋，再加一勺盐、几滴白醋、少许胡椒粉，搅打均匀。

5、接着往蛋液里加一把虾皮、一把葱花，继续搅匀。

6、最后把切好的紫菜也倒进来，充分的搅拌均匀，让鸡蛋和紫菜更好的融合在一起。

7、起锅热油，倒入紫菜鸡蛋，像煎鸡蛋一样摊平，然后小火慢慢的煎。

8、煎到一面定型后翻煎另一面，两面都煎的金黄后就差不多了，再用锅铲捣成小块儿。继续炒一炒，把紫菜里面的水分完全炒干，最后加一勺蒸鱼豉油和一勺香油调味儿增香。

翻炒均匀后就可以出锅了，好吃的紫菜炒鸡蛋就做好了，营养丰富，味道鲜美，大人孩子都爱吃。

牛肉有益气养胃的作用，另外牛肉的营养比较全，它里面不仅含有钙，还含有丰富的蛋白质、脂肪、b族维生素，烟酸，磷，铁等多种营养物质，是非常好的进补食物。

【香菜炒牛肉】

1、这个牛肉是过年卤好了放在冰箱里面的，吃的话就拿出来解冻了切成片，然后直接炒就可以，非常的简单快速。

2、锅里油烧热了就把葱、姜、蒜、小米椒、泡椒、花椒倒进来，我个人是非常喜欢在炒牛肉的时候加几个泡椒，吃起来真的超级下饭。

3、牛肉本来就是熟的，稍微炒两下就加一点点的味极鲜，最后把香菜加进来，翻炒几下就立马关火出锅。

这盘牛肉我直接能炫两碗米饭，真的非常好吃。

豆腐皮中含有大量的钙质，而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用，能起到良好的补钙作用。

【 豆腐皮蔬菜卷】

1、1斤菠菜洗净切小段；1根胡萝卜切丝；

2、起锅烧水，水开后加盐、油，把菠菜倒进来焯水，变色捞出过凉水挤干水分；胡萝卜焯水1分钟。

3、碗里打 4 个鸡蛋，加1勺盐搅散，热油倒入蛋液后用筷子炒散，炒成鸡蛋碎盛出。

4、菠菜、胡萝卜鸡蛋都装一起，调味加盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、葱花，拌匀。再加一大勺面粉翻拌均匀，抓起来是粘稠的面糊就可以。

5、两张豆腐皮用开水烫一下，5钟后捞出铺开，拌好的菠菜鸡蛋放进来，从一头卷起来，切成两段。

6、放入蒸屉大火10分钟。

7、蘸料：葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、热油、生抽、香醋、盐、香油，拌匀。

8、菠菜蒸熟了取出来后直接切，一层一层的，颜色看起来也特别的好看。

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