大家都喜欢吃饺子吗？
饺子是我国冬至，
元旦以及春节的餐桌上，
常见的一种美食。
那饺子为啥叫饺子呢？
饺子，
其实古代有许多别名，
比如角子，扁食等等。
中国国家博物馆的馆藏中，
有1972年新疆吐鲁番出土的唐代饺子，
与现在的饺子，外观可谓一模一样。
关于饺子起源，
流传很广的一个故事是：
东汉名医张仲景，
为官告老还乡后，
发现很多穷苦百姓忍饥受冻，
很多人耳朵被冻烂化脓。
于是冬至那天他让弟子架起一口大锅，
配了一个“祛寒娇耳汤”，
用面皮包有羊肉和驱寒药材等，
包成耳朵状的“娇耳”，在锅里煮，
就这样分给病人，一直持续到大年三十。
后来人们庆祝新年，
模仿娇耳做出来的，就是现在的饺子，
并且在冬至和春节来吃，以作纪念。
张仲景发明饺子的故事，出处未知。
关于饺子一名的由来，倒有迹可循。
清代学者陈梦雷主编的
《钦定古今图书集成·历象汇编·岁功典》第二十二卷，
也即《元旦部》中引用了《肃宁县志》的记载：
“元旦子时设盛馔同享，各食扁食，
名角子，取更岁交子之义”
可见古时元旦也有吃饺子的习俗，
元旦子时，更岁交子，所以称“饺子”。
注：肃宁县，属河北省沧州市。
馔，zhuàn，饮食。
