这还没到三伏天呢，天气就这么热了，等三伏天到的时候，那得多热呀！这几年，夏天越来越热了，记得自己还是小屁孩的时候，天天跟大家在门口乘凉，没有空调，也不用吹电风扇，就很凉快了。俗话说：“宁可食无肉，不可饭无汤”，夏季高温，吃饭没胃口，推荐这3碗汤，饭前喝两口，增进食欲，胃口大开。

一、裙带菜牛肉汤，这样做的牛肉汤，不需要炖一两个小时，简单方便，好喝开胃，营养又高。

【食材】：裙带菜、牛肉、葱姜蒜。

【调料】：盐、味精、料酒、胡椒粉、食用油。

【步骤】：

1、裙带菜泡发后洗净，然后切段。牛肉切薄片，再切点葱姜蒜备用。

2、起锅烧热油，放入葱姜蒜煸香，再倒入适量热水烧开。

3、放入裙带菜煮2分钟，加盐、味精、料酒和胡椒粉调味。

4、最后放入牛肉烫熟就可以关火了，出锅前撒些小葱花即可。

二、雪菜豆腐汤， 1块钱雪菜和1块钱的豆腐，这道菜的成本很低，但是非常好喝，能够增进食欲。

【食材】：雪菜、豆腐、虾皮。

【调料】：盐、味精、食用油。

【步骤】：

1、将雪菜洗干净，然后挤干水分。起锅烧热油，放入雪菜煸炒片刻，炒出香味。

2、倒入适量热水，然后放入豆腐，烧开后小火滚七八分钟。

3、最后加盐和味精调味，出锅后再撒些虾皮就可以了。

三、西红柿鸡蛋汤，西红柿酸酸的，可以大大增进我们的食欲，搭配鸡蛋，好喝又有营养。

【食材】：西红柿1个、鸡蛋1个、小葱1颗。

【调料】：盐、味精、白糖、食用油。

【步骤】：

1、西红柿用开水烫10秒钟，然后剥去皮，切成小块备用。

2、起锅烧油，放入小葱葱头煸香，再放入西红柿，加一勺盐，炒烂出汁。

3、倒入开水，水沸腾后继续煮2分钟，然后倒入鸡蛋液，搅拌成蛋花。

4、最后加盐、味精和白糖调味，出锅前再撒些小葱花即可。