“雨季吃一瓜，中药不用抓”，清热利尿祛湿，谷雨时节，该咋吃？

谷雨节气就是雨季，因为几乎每天都要下雨，即使没下雨，天也是阴阴沉沉的，见不到阳光。

俗话说：“水润万物，雨生百谷”，雨季让很多植物和农作物充满生机，但是对于人体，却是一种考验。因为多雨的季节，空气中的湿度是比较大的，潮湿的环境，有些人会有风湿、脾虚、湿疹，甚至情绪不好的情况。而且多雨又温暖的环境下，容易滋生细菌和病毒，也是这段时间容易爆发流行性感冒的原因。

“雨季吃一瓜，中药不用抓”，这“一瓜”其实就是冬瓜，它具有清热、利尿、祛湿、减脂、养颜等功效。冬瓜的水分含量高，它所含的冬瓜汁可以促进排尿，排出多余水分，达到祛湿的作用。

虽然名为冬瓜，却不一定是冬天才有的，按照自然规则，冬瓜其实是夏秋季的应季食材，而现在马上就要入夏了，正是吃冬瓜的好时候。

冬瓜的做法许多，红烧、煮汤、清炒都可以，冬瓜本身味道不重，用什么调味就是什么味道。下面分享一个做法：肥肉烧冬瓜，一起来看看吧~

准备食材：冬瓜1圈、肥肉、姜丝、葱花。

所需调料：盐、味精、酱油、老抽、白糖、猪油。

1、冬瓜去皮去瓤后，切成大小均匀的薄片，再切点姜丝备用。煮冬瓜一定要搭配一点姜丝，这样不至于太寒凉了，伤害脾胃。

2、切几片肥肉，然后起锅烧猪油，先把肥肉放入锅中，煎炒至肥肉出油。待肥肉表面变得金黄时，再把多余的猪油倒出。因为油太多了，这道菜会很油腻。

3、放入冬瓜片，大火翻炒片刻，加一勺盐调味翻炒2分钟左右。

4、接着加入1勺酱油和少许老抽调色，翻炒至冬瓜上色，颜色深一点更有食欲，要不然老抽也可以不用放。

5、加些白糖调味，倒入一杯清水，烧开后焖煮2-3分钟，将冬瓜焖熟。最后大火收汁，撒些葱花翻炒均匀，就可以出锅了。这样做的肥肉烧冬瓜，味道比较浓郁，是一道非常下饭的菜肴。