五香酥鱼 鲤鱼10条（每条1.2~1.4斤） 干荷叶10张 香料，八角20克，花椒15克，桂皮15克，香叶三克，姜片150克，大蒜150克，大葱150克，小茴香5克 调料，白糖850克，陈醋1100克，料酒750克，味达美400克，伊利加酱油250克，味精75克，盐125克，蚝油250克，高汤3500克 鲤鱼宰杀干净，用泡好的干荷叶包住，放入高压锅中整齐码好 色拉油下锅烧热，下入葱、姜、蒜、香料炒香，放入高汤、调料调味 高压锅上气压60分钟焖一夜，第2天晾凉，取出即可 新疆炒米粉 鸡胸脯肉的腌制，鸡胸脯肉50克切片备用，加入0.3克盐抓拌均匀，加入酱油10克抓拌均匀，加入1/3蛋清抓拌均匀，加入10克水淀粉抓拌均匀，即可 线椒10克，朝天椒10克，开水泡至40分钟，挤干水分用刀剁碎，备用 米粉酱的制作，香辣酱15克，黄豆酱10克，红油豆瓣酱30克，芝麻酱20克，碎豆豉6克，甜面酱15克，麻辣香锅酱20克，蚝油三克，清油40克 点赞加关注，多谢