硒元素，看似不起眼的东西，实际上在咱们的身体中作用非常大。大家能想到的，可以补充的元素，无非就是蛋白质、钙铁锌，实际上硒元素也是很重要的，多多补充能够抗氧化、延缓衰老。

因此我建议大家，平时可以多吃点高硒食物，它是“天然硒库”，它就是芦笋。

芦笋中的硒含量，甚至可以和海鱼相媲美，价格又便宜，口感鲜嫩爽脆。除了富硒之外，还有丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸、维生素、膳食纤维等，无论男女老少，多吃有益处。进入6月份，温度越来越高，多吃点高硒食物，对身体好。

食材：芦笋、鸡蛋、盐、鸡精、食用油

1、准备好芦笋，将芦笋清洗干净之后，切成小段，紧接着烧一锅开水，往里面来上1勺盐，再滴入几滴食用油。

2、接下来下入芦笋开始焯水，焯水至颜色变得更翠绿之后，就可以捞出来了，接下来再把鸡蛋打散。接下来往锅内倒油，烧热后把蛋液倒进去翻炒，炒的时候把鸡蛋滑炒成小块，直至炒到定型。

3、接着不需要盛出来，直接把芦笋倒进去一起翻炒就可以了，炒制片刻以后，加上适量的盐、鸡精来调味，继续翻炒一会儿，让调料和食材混合均匀后，就可以关火盛出来啦，鲜嫩清香，适合夏天吃。

食材：芦笋、咸蛋黄、咸肉、枸杞、大蒜、盐、鸡精、料酒、食用油

1、芦笋清洗干净后，切成小段备用，再把咸蛋黄取出来备用，咸肉切成薄片，枸杞清洗干净，再把大蒜切片。

2、锅中烧开水，来上适量的盐和油，把芦笋焯水之后，捞出来备用。接下来，我们往锅内倒上适量的食用油，烧热以后爆香蒜片，接着下入咸蛋黄，来点料酒去腥，然后将其翻炒片刻，炒碎。

3、往里面加上适量的开水，把切好的咸肉也放进去，大火烧开之后来点盐和鸡精调味，紧接着放上芦笋继续煮一会儿，煮熟以后撒上枸杞，尝尝咸淡合适的话，就可以关火，盛出来了。